妊娠中の低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料への曝露に対する警告

24 febbraio 2020 - Finale

2020 年 2 月 24 日 - 最終更新日 2020 年 2 月 26 日 10:02 GMT

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カロリーの低下と高糖類の食事による健康への影響に対する国民の関心の高まりにより、砂糖を含まない食品の消費が増加しています。

さまざまな天然および人工の食品添加物を含む非栄養甘味料は、スクロースよりもかなり甘く、砂糖の代替品として一般に使用されています。たとえば、人工甘味料であるアスパルテームや、南米原産の植物から抽出される天然の低カロリー甘味料であるステビアは、砂糖の 200 ～ 400 倍甘いです。

現在の食事に関するアドバイスでは、天然甘味料、人工甘味料、砂糖代替品はいずれも妊娠中に安全に摂取できることが示唆されています。しかし、ジャーナルGutに掲載された新しい研究は、この結論に疑問を投げかけています。

レイリーン・ライマー博士が主導したこの研究は、妊娠中および授乳中の女性による低カロリー甘味料の摂取が、子孫の体脂肪増加に関連している可能性があることを示唆しました。この研究はまた、彼らの腸内微生物叢（腸管に生息する数兆個の細菌やその他の微生物）の混乱を指摘し、私たちの健康や病気のリスクに影響を与えています。

「低カロリー甘味料は妊娠中や授乳中に摂取しても安全であると考えられていますが、体重やその他の心臓血管の危険因子を増加させる可能性があることを示唆する証拠が人体研究から出てきています」とカルガリー大学のライマー博士は説明しました。

「アスパルテームや他の低カロリー人工甘味料の自然な代替品として歓迎されているステビアでさえ、幼少期の子孫の肥満リスクの増加に対して同様の影響を示しました。」

低カロリー甘味料の消費は主に、肥満率の上昇に伴う健康上の懸念によって引き起こされています。しかしライマー博士は、実際は逆の可能性があると警告したこの研究では、毎日の摂取量と「大きな赤ちゃん」、および慢性疾患の既知の危険因子である10歳未満の少女の月経の早さとが関連付けられている。

研究によれば、すべてではないが一部の非栄養甘味料の存在が母乳中に検出されており、潜在的な感染経路を示しているという。「母親の代謝と腸内微生物叢に対する食事成分の影響を理解することは、最適な甘味料を定義するのに役立つ可能性がある」母親の食事は、母親と子供の両方にとってより健康な将来を促進するものです」とライマー博士は主張しました。

研究者らは、甘味料が体重増加に及ぼす影響についての理解は「完全ではない」ことを認め、腸内微生物叢の変化が「重要な役割」を果たしていると「信じる理由」があると示唆した。

この動物研究では、腸内微生物叢の変化が肥満リスクの増加に直接影響することを示すために、糞便移植が使用されました。低カロリー甘味料を摂取した母親の子の糞便を無菌の無菌マウスに移植すると、マウスの体重が増加し、血糖コントロールが悪化しました。たとえ子供が自ら甘味料を摂取したことがなかったとしても、母親の微生物叢と代謝の変化は、子供の微生物叢を変化させ、肥満を引き起こすのに十分であったと研究者らは指摘した。

国際甘味料協会（ISA）は、妊娠中および授乳中に低カロリーおよびゼロカロリーの甘味料にさらされても子供の体重が増加しないことを「集合的証拠」が示唆していると強調した。

広報担当者は、『Physiology & Behavour』誌に掲載された動物研究の最近のメタ分析で導き出された結論を指摘し、「妊娠中および/または授乳中の非栄養甘味料の摂取により、母母と子の体重が減少した」と結論づけた。

ISAの広報担当者はFoodNavigatorに対し、「後者の徹底的なレビューでは、妊娠中および授乳期における母親の低カロリー/ゼロカロリー甘味料への曝露による代謝および行動への影響を調査した利用可能な研究の全体を検討した。それは、母親の低カロリー甘味料への曝露が示唆する証拠のバランスを指摘した」と述べた。 /食事にカロリー甘味料が含まれていない場合、子孫の体重は増加しません。

「さらに、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料、特にアスパルテームの腸内微生物叢に対する影響が、有害な体組成結果を媒介する原因となる役割を果たしているという主張は、現在のデータによって裏付けられておらず、また、科学的根拠によって説明することもできない」人間の体内におけるアスパルテームの代謝運命は十分に確立されています。」

ISAの広報担当者は、アスパルテームは小腸で消化・吸収される、つまり「アスパルテームもその代謝産物も結腸に到達してヒトの腸内微生物叢と直接相互作用したり、影響を及ぼしたりする可能性はない」と主張した。

「全体として、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料は腸の機能や健康に悪影響を及ぼさないという、高用量の長期研究からの強力な証拠があり、出版された文献の最近のレビューでは、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料による悪影響の証拠は示されていません。人間の使用に関連する用量では、腸内細菌叢にカロリー甘味料は含まれていません。」

そして、ISAは、低カロリーかつゼロカロリーの甘味料は「特効薬ではない」としながらも、カロリーと砂糖の消費量を減らすための「簡単な」方法であることに変わりはない。

アライアンス・フォー・ナチュラル・ヘルスの創設者であり、エグゼクティブ兼科学ディレクターであるロバート・フェルケルク氏は、研究の大部分が低カロリー甘味料のマイクロバイオームへの影響を軽視しているため、消費はほとんど、またはまったく影響を及ぼさないはずだという結論を却下した。

「食品業界は長い間、そのビジネス目標に適した偏った研究に資金を提供してきました」と同氏は本誌に語り、ボストン小児病院のデビッド・ルドウィグ教授のチームが発表し、PLoS Oneに掲載された2007年の論文を指差した。

このレビューでは、業界からの資金提供の有無にかかわらず、ソフトドリンク、フルーツジュース、牛乳の健康への影響を調査した206件の栄養学的研究を評価しました。調査結果では、スポンサーシップバイアスが「製薬業界と同じくらい食品業界に蔓延している」ことが示され、食品/飲料会社が資金提供した介入研究の32%で利益が見出されたのに対し、業界から資金提供されていない介入研究では効果が見られなかった。

「食品・飲料業界は、人工甘味料に関連する害を指摘する科学的証拠が急速に増えていることを理解するのが難しいと感じている。業界はこれらのゼロカロリーまたは低カロリーの代替品を推進し続けており、それらが役に立たない可能性があるという示唆を避けている」人々は体重を減らしたり、糖尿病のリスクを軽減したりしますが、潜在的に有害でもあります。

「これらの甘味料がメタボリックシンドローム、インスリン抵抗性、耐糖能のリスクを高め、これらすべてが2型糖尿病と肥満の蔓延に寄与する要因であることを示唆する証拠が増えています。」

情報源

「肥満誘発性の食事による母親の低用量アスパルテームとステビアの摂取は、ラット母動物とその子孫の代謝、腸内細菌叢、中脳辺縁系報酬系を変化させる」腸管DOI: http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2018- 317505 著者: Jodi E Nettleton、Nicole A Cho、Teja Klancic、Alissa C Nicolucci、Jane Shearer、Stephanie L Borgland、Leah A Johnston、Hena R Ramay、Erin Noye Tuplin、Faye Chleilat、Carolyn Thomson、Shyamchand Mayengbam、Kathy D McCoy、レイリーン・ライマー

非栄養甘味料への出生前曝露の代謝および行動への影響: げっ歯類モデルの体系的レビューとメタ分析生理学および行動 DOI: https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2019.112696著者: HLMorahan、CHCLeenaars 、RABoakes、KBRoony

栄養関連の科学論文における資金源と結論の関係 PLoS One DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pmed.0040005Lenard I Lesser、Cara B Ebbeling、Merrill Goozner、David Wypij、David S Ludwig

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