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May 01, 2023

ステビアの副作用: 知っておくべきことすべて

Il mio medico mi ha detto di evitare zuccheri e carboidrati. In effetti, tutti gli spot pubblicitari

医師からは砂糖や炭水化物を避けるように言われました。 実際、すべてのコマーシャルでは、甘い甘味料を天然甘味料のステビアなどに交換するようにと言っています。 それに、それはかなり無害に見えますが、そうでしょうか？

ステビアにはどのような副作用があるのか​​、そしてそれが本当に安全なのかを見てみましょう。

ステビアは、メーカーがステビア レバウディアナから抽出した天然食品甘味料です。 この植物は南アメリカ原産ですが、現在では世界中の多くの国で入手可能です。 人々は何世紀にもわたって、精製された白砂糖や人工甘味料に代わる甘味料としてこの植物の葉を使用してきました。 メーカーは、料理とお菓子作りの両方に使用できる砂糖の代替品として販売しています。

さらに、ほんの数例を挙げると、飲料ベースとして、またはフルーツジュースやスムージーとして使用することもできます。 ステビアのブランドによっては、葉全体が含まれているものもあります。

ただし、ステビア製品のラベルに Reb-A またはレバウジオシドが記載されている場合、葉全体が含まれているわけではありません。 Reb-A は、高度に加工された非栄養、ゼロカロリーの甘味料です。 ステビア甘味料の大部分には Reb-A が含まれていますが、葉全体から作られた天然抽出物ほど多くのステビアは含まれていません。

一貫して最も甘い天然甘味料の 1 つであるステビアの葉は、砂糖の約 200 倍甘いです。 したがって、非常に甘い製品を作成するには少量しか必要ありません。

Reb-Aを含む市販の甘味料は、異なる甘味料が配合されているため、新規甘味料として有名です。 これらには主にエリスリトールやブドウ糖中のブドウ糖などの糖アルコールが含まれます。

FDA はつい最近、高純度の甘葉配糖体を食品添加物として限定量で使用することを承認したことに注意することが重要です。

ステビアの葉と粗抽出物は食品添加物として FDA によって承認されていないため、企業はそれらを甘味料製品として販売できません。

FDA は体重 1 kg あたり 4 mg のステビオール相当量を認めています。 この数値は、体重 1 キログラムあたり、高度に精製されたステビア葉抽出物の 1 日あたりの摂取量が約 12 mg であることを表しています。

FDAもこの植物の安全性を確認しており、高純度のステビア粉末は人間が消費しても安全であることが多くの研究で示されています。 研究者たちは、甘味料の長期的な影響について研究を続けています。 動物実験ではその悪影響が示されましたが、最近の研究ではその多くが否定されています。

天然ステビア甘味料の潜在的な悪影響のいくつかは次のとおりです。

ステビアに関する大きな懸念の 1 つは、血糖値への影響です。 これは、糖尿病を心配する人々にとって大きな抑止力となることがよくあります。 しかし研究では、砂糖の代替品としてステビアを使用しても血糖値には影響しないことが示されています。

研究によると、ステビアで甘みを加えたお茶を毎日1カップ、8週間摂取しても、2型糖尿病患者の血糖値に大きな影響はありません。

この側面が有益か不利かは、あなたの健康状態によって異なります。

ステビアは血管拡張剤です。 血管拡張剤は、血管および平滑筋弛緩剤として作用します。

理論的には、これは高血圧の人にとって有益である可能性があります。 ただし、これらの影響が患者の転帰に影響を与えるほど重大であるかどうかは不明です。

ステビアは、慢性低血圧の人に健康上の合併症を引き起こす可能性があります。 これは、ステビアを過剰に使用した場合、または長期間にわたって摂取した場合に発生する可能性があります。

低血圧の既往歴がある場合、または糖尿病の予防と管理のためにステビアサプリメントを使用している場合は、ステビアの長期使用について医師に相談してください。

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研究によると、ステビアに含まれる活性化合物であるステビオール配糖体が内分泌系に干渉する可能性があるとのことです。 ステビアに曝露された精細胞に関する2016年の研究では、その抽出物がプロゲステロン合成を増加させることが判明しました。

ステビア製品はアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 それは、ステビアの葉の抽出物、または製品に使用されている糖アルコールなどのその他の添加物が原因である可能性があります。

糖アルコールは植物に含まれる天然の炭水化物であり、メーカーは砂糖を含まない製品を甘くするためにそれらを使用します。 糖アルコールは本物の砂糖ではないため、体は通常の砂糖と同じ方法では分解しません。

ただし、血糖値の変化を引き起こします。 多くのステビア甘味料には糖アルコールが含まれているため、そのような製品は不安な症状を引き起こす可能性があります。

これらには、下痢、吐き気、腹痛、膨満感などが含まれます。 ただし、糖アルコールの中でもエリスリトールはリスクが低くなります。

ステビアアレルギーは、一般的にステビアと関連付けられているにもかかわらず、非常にまれです。 FDA と欧州連合は、ステビアを安全な甘味料として承認しました。 したがって、この天然甘味料パウダーに反応する可能性は低いです。

筋肉痛がある場合は、ステビアの摂取を中止してください。 場合によっては、ステビアの摂取が原因である可能性があります。 しかし、これに関する研究はほとんどありません。

ほとんどの人はステビアによく耐えますが、ステビアを摂取した後に筋肉の圧痛や痛みを報告する人もいます。 ある研究では、これらの症状は筋肉や組織に対するステビオシドの作用に遡ることができました。 そのような場合は直ちに摂取を中止し、医師にご相談ください。

手と足のしびれはステビアのまれな副作用ですが、一部の人々がこれを経験するという事例証拠があります。 手や足のしびれに気づいた人は、ステビアの使用を中止し、すぐに医師に相談してください。

ステビアの摂取を開始すると、吐き気、膨満感、食欲の低下を経験する人もいますが、これらの症状は体が慣れれば消えるはずです。 これは主に、高度に精製されたステビア製品を摂取したときに起こります。

人工甘味料と下痢の関係はまだ不明ですが、研究ではこの潜在的な関連性について議論されています。 ステビアは潜在的な腸損傷や下痢を引き起こす可能性があると考えられています。

しかし、これらの甘味料と腸への害との関係を確立する具体的な証拠はありません。 実際、あるレビュー研究では、ステビアが腸の機能に重要な一部の細菌の増殖を助ける可能性があると述べています。

いくつかの動物研究では、ステビアが肝障害を引き起こす可能性があることが示唆されています。 しかし、その発見を確認するための人体研究はありません。 人体への長期的な影響の可能性を結論付けるには、さらなる研究が必要です。

ステビアは一般に安全であると考えられています。 潜在的に利尿作用のある物質として、ステビアは尿の生成と、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルの排泄を増加させる可能性があります。

腎臓は血液と尿の生成を濾過する役割を担っているため、ステビアの長期摂取がこの臓器に損傷を与えるのではないかという当初の懸念がありました。

しかし、最近の研究では、長期的な摂取は腎機能に影響を及ぼさないことが示唆されています。 実際、研究ではステビアが腎臓損傷の回避に役立つ可能性があることが示唆されています。

ステビアを定期的に使用すると、人によっては副作用が起こる可能性があります。 糖尿病、高血圧または低血圧がある場合、または脱水傾向がある場合は、ステビアを避けるべきです。

ステビアを服用している場合でも、血圧と血糖値を定期的に監視してください。 血圧や血糖の問題は、糖尿病や心血管疾患のある人によく見られます。

ステビアは特定の薬と相互作用する可能性があるため、体に悪影響を及ぼさないように注意してください。 したがって、ステビア製品を使用する前に医師に相談してください。

一般に、ステビアの副作用のリスクを最大化するいくつかの要因は次のとおりです。

ステロイド

純粋なステビアは、適度に使用する場合、妊婦にとって安全であると米国妊娠協会およびその他の医療当局によって承認されています。 実際、動物実験では、この天然成分が母親や胎児に害を及ぼさないことが示されています。

ステビアを他の材料と混合することができ、サッカリンは多くのステビア製品に一般的な人工甘味料です。 サッカリンは、がんや妊娠・出産の問題など、いくつかの深刻な合併症と関連があるとされています。

妊娠している場合は、ステビアの高用量または長期使用を避けたほうがよいでしょう。 これは、ステビアが膀胱、腎臓、心臓などの臓器への負荷を増加させる可能性があるためです。

さらに、妊娠中にステビアを過剰に摂取すると、次のような症状が起こる可能性があります。

研究によると、ステビアは特定の薬剤と相互作用する可能性があります。 したがって、これらの組み合わせは避けた方がよいでしょう。

研究では、ステビアが血圧を下げる可能性があることが示されています。 また、ラシックス、ノルバスク、コザール、ディオバンなどの特定の血圧の薬の作用を妨げる可能性があります。 血圧の薬を服用している場合は、甘味料の使用を開始する前に必ず医師に相談してください。

抗糖尿病薬を服用していてステビアも服用している場合は、血糖値が下がりすぎる可能性があるので注意してください。 ただし、糖尿病の管理にステビアを推奨するには、この分野でさらに実験的な研究を行う必要があります。

この薬を服用する前に、服用しているすべての薬について医師に相談してください。 アバンディア、アマリル、アクトス、ディアベータなどの糖尿病治療薬の投与量が変更される場合があります。

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ステビアには利尿作用があると考えられています。 したがって、体内からのリチウムの排泄が減少し、リチウム血清レベルの上昇につながる可能性があります。 これは証明されていませんが、何らかの形でリチウムを摂取する場合は、ステビアを避けた方がよいでしょう。

ステビア甘味料は砂糖を減らしたい人にとって自然な頼りになる選択肢ですが、混乱を招く可能性があります。 一部の食品には天然にステビアが含まれており、このハーブは葉全体の形で何世紀にもわたって使用されてきましたが、FDA は抽出されたすべての化合物を GRAS 成分として表示することをまだ承認していません。

以下は、現在市場に出ている多くの製品に含まれるステビアの一般的な形態の一部です。

精製ステビア抽出物 (レバウジオシド A) も米国で入手できます。 これらはステビアの葉の精製抽出物から作られており、増量剤や添加物は含まれていません。

これらの甘味料は、他の形態のステビアよりも過剰に加工されています。 しかし、葉全体のステビアが持つ多くの健康上の利点は依然として残っています。 FDA の基準によれば、ステビア抽出物には 95% 以上のレバウジオシド A 配糖体が含まれていなければならず、他のステビオシドやレバウジオシドを含んではなりません。

未加工のステビアは、ステビアベースの甘味料の中で最も加工度が低く、砂糖の 10 ～ 15 倍甘い製品を生成します。 この未処理バージョンには、おそらくステビオシドとレバウジオシドの組み合わせが含まれています。 未精製、未加工のすべて天然のこの粗ステビアには、ステビオシドとレバウジオシドの両方のブレンドが含まれています。

改変ステビアは、3 種類のステビアの中で最も健康に悪い選択肢です。 市販のステビアブレンドの多くは、甘さを実現するために複雑な成分を使用しています。

実際、一部の製品には、ステビア抽出物の含有量が最も少ない成分の 1 つとして砂糖が含まれている場合もあります。 さらに、これらの製品は砂糖やショ糖の 200 ～ 400 倍以上甘いため、過剰摂取になりがちです。

ほとんどのステビア製品は、FDA が独自のものとみなす変更ブレンドを配合するプロセスを使用しています。 このプロセスには、アセトニトリルやトウモロコシ由来の誘導体であるエリスリトールなどの化学溶剤が含まれます。 米国では、FDA の規制により、これらの抽出物に含まれるレバウジオシド A は少量のみです。

有機ステビアは、農家が有機栽培したステビアから得られるため、甘味料に農薬や化学物質が含まれていないことがわかります。 また、非遺伝子組み換えであり、当然グルテンフリーです。 したがって、グルテンや大豆などの一般的なアレルゲンに対するアレルギーまたは過敏症を持つ人にとっては、素晴らしい選択肢です。

非有機ステビアは甘味料としても使用されます。 植物は、成長を早めたり、害虫に対する抵抗力を高めたりするために、殺虫剤や化学物質を使用して栽培されている可能性があります。 ただし、依然として非遺伝子組み換えであり、血糖への影響がなく、自然にグルテンフリーです。

ステビアは天然の砂糖の代替品として尊敬されています。 ステビアの強烈な甘味により、多くの人が健康に危険であると信じていますが、研究により、ステビアは適量を摂取すれば安全であることが示されています。

他の砂糖や甘味料と比較して、多くの健康効果をもたらします。 他の形式と比較すると次のようになります。

砂糖には、気分を高揚させたり、ストレスを軽減したり、ホルモンを調節したりするなど、いくつかの良い効果がありますが、摂取量を抑えることが重要です。

砂糖をやめるのに理由は必要ありません。 体重増加の最も簡単な原因の一つです。 小さじ1杯あたり16カロリー以上含まれていて栄養上の利点がないため、体重を減らそうとしている人、糖尿病の人、肝臓病の人には特に当てはまります。

ステビアのような天然甘味料の魅力は、多くの潜在的な健康上の利点を提供するため、強いものです。 カロリーはゼロで、インスリン感受性を高め、コレステロールと高血圧を下げるのに役立ちます。

糖アルコール (SA) は、カロリーが低いため、人工甘味料の代替品として人気があります。 これらには、ソルビトール、エリスリトール、キシリトール、マンニトールが含まれます。

人工甘味料ほど害はなく、通常の砂糖のように血糖値を上昇させません。 それでも、ガス、膨満感、下痢などの胃腸障害を引き起こす可能性があります。

エリスリトールは一般的で安全な砂糖の代替品ですが、あなたにとっては適切ではない可能性があります。 多くの人は、遺伝子組み換えトウモロコシから作られた製品を消費したくないため、ステビアを好みます。

ステビアは最高の天然甘味料の 1 つであり、適度に使用できますが、他にも多くの選択肢が存在します。 生蜂蜜、メープルシロップ、デーツ、ココナッツシュガー、バルサミコグレーズ、黒糖蜜はすべて、控えめに使用できる健康的な天然甘味料です。

これらの甘味料はインスリンの放出を促し、カロリーが含まれていることを覚えておいてください。 それでも、天然糖には高分子が含まれているため、健康に良く、特定の栄養上の利点があります。

多くのダイエットソーダやその他の無糖製品に含まれる人工甘味料であるアスパルテームは、あなたの体の友人ではないかもしれません。

低カロリーですが、この成分はカロリーに敏感な人にとっては害を及ぼす可能性があります。 消化不良、うつ病、頭痛などの症状を引き起こす可能性があります。

スプレンダまたはスクラロースは、市場で最も人気のある人工甘味料の 1 つです。 FDAはそれが安全であると考えているため、その製造業者はこの製品を本物の砂糖の健康的な代替品として積極的に宣伝しています。 しかし、一部の研究では、スクラロースは体の消化方法が異なるため、副作用がある可能性があることを示唆しています。

スクラロースは加熱調理には安全ですが、科学的報告では安全ではないと述べられています。 スクラロースを高温で加熱すると、有毒化合物であるクロロプロパノールが生成されます。 ステビアと比較して、スクラロースはインスリン感受性とグルコース代謝に悪影響を与える可能性があります。

ステビアは、ステビア植物から得られる天然甘味料です。 南米では何世紀にもわたって、人々は食べ物や飲み物としてそれを使用してきました。 FDAは、人間が消費するのに一般的に安全であり、リスクは低いと考えていますが、過剰に使用すると副作用や合併症を引き起こす可能性があります。

研究では、高用量の長期使用と食欲抑制、めまい、頭痛、吐き気、嘔吐が関連付けられています。 ステビアは低用量であれば妊娠中に使用しても安全ですが、その有効性についてはさらなる研究が必要であるため、完全に避けることが賢明です。

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ディーパンシュ ベディ