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Dec 31, 2023

なしで生活するように努めるべき7つの家庭用便利品

In un estratto esclusivo dal suo nuovo libro, l'autore Darin Olien spiega come noi

著者のダリン・オリエン氏は、新著からの独占抜粋で、私たちが日常生活の中でどのように潜在的に危険な物質に依存しているかを明らかにしています。

飛行機からインターネットに至るまで、利便性は常に発明の母です。 しかし、隠れたコストが常に存在します。 そして、私たちの多くが家庭で毎日使用している製品の利便性のコストは、私たちと私たちの家族の健康と幸福を脅かす可能性があります。

発がんジャーナルに掲載された 2015 年の研究では、日用品に含まれる一般的に使用される 85 種類の工業用化学物質が、がん性腫瘍を引き起こす可能性があるかどうか検査されました。 環境中に見られる低レベルであっても、50 種類が発がんプロセスに影響を与えることが判明しました。

アメリカの作家ダリン・オリエンは、いくつかの利便性がどのように私たちを誘惑して、それがもたらす損害を否定するかについて記録を正そうとしています。 過去 50 年ほどにわたって、80,000 以上の化学物質が私たちの環境に持ち込まれてきましたが、その大部分は人間が接触しても安全かどうかを確認するための最初の検査が行われていませんでした。

スケールが恐ろしいですね。 昨年11月、過去5年間に実施された40件の研究において、すべての臍帯血サンプルから有毒なPFAS化学物質が検出されたと報告された。

ニューヨーク・タイムズのベストセラー『スーパーライフ』の著者で、Netflixのドキュメンタリーシリーズ『ダウン・トゥ・アース』でザック・エフロンと共演した著者は、「文明から遠く離れた湧き出る泉近くの山頂の洞窟に過去50年も住んでいない限り、何年も経っていると、間違いなく体内にこれらの化学物質が存在します。」

彼の新著『Fatal コンビニエンス』では、デオドラントからデンタルフロスに至るまで、至る所にある製品が私たちの健康と地球にどのように大損害を与えているかを説明しています。 しかし、オリエンの使命は、あなたが気に入っている便利な機能を怖がらせて使わないようにすることではありません。 「私たちに害を与えているものを暴露し、害のない素晴らしい製品を見つけることが可能であることを示すことです。」

ここでは、私たちがなしで生きていくことができると彼が考える7つの致命的な便利さを紹介します。

1938 年、デュポン社の科学者は冷媒ガスの開発を試みていました。 その代わりに、研究室での嬉しい事故により、滑りやすいという点以外は何の明らかな利点もない白い粉が生成されました。 すぐに多くの産業用途が発見されましたが、フランス人技術者の妻が、ポリテトラフルオロエチレン (PTFE) と呼ばれる化学物質を調理面に接着してみないかと提案したのは 1954 年のことでした。 ほら！ こびりつかないフライパンが誕生しました。 1960 年に米国食品医薬品局 (FDA) が食品関連目的での化学物質の使用を承認し、テフロンは急速に普及しました。

それはちょっとしたいい話だった – 誰かが、それらの鍋には「永遠の化学物質」の一つであるPFOAも含まれており、それが食品に入るとおそらく人々を多くの健康被害のリストにさらす可能性があり、その中には癌も含まれることに気づくまでは。 さて、これらの鍋に傷がなければ安全だったかもしれませんが、現実の世界ではそうはいきません。 調理面の小さな欠けやへこみは、知らず知らずのうちに夕食と一緒に焦げ付き防止の化学物質を食べていることをほぼ確実にします。

そのため、2015年以降、調理器具に含まれるPFOAは、危険性が証明されていない同じ科の他の化学物質に置き換えられてきました。 もちろん、それは必ずしも安全であるという意味ではありません。 現在、焦げ付き防止パンの中には、PFOA フリーを宣伝しているものもありますが、PFOA と PTFE は消費者製品に使用される何千ものポリフルオロアルキル物質のうちの 2 つにすぎず、企業秘密とみなされているため、メーカーはその使用を開示する必要がありません。

GenXと呼ばれる製造技術があり、PFOAを使用せずに非粘着性の化学物質を安全に製造できると主張しています。 しかし、米国環境保護庁（EPA）の評価では、たとえ少量の GenX 化学物質であっても、出生前の発育や免疫系、肝臓、腎臓、甲状腺への悪影響など、深刻な健康リスクを引き起こす可能性があることが示されています。

最も安全のため、表面が焦げ付き防止加工された調理器具は使用しないでください。 素晴らしい代替手段があります。 セラミックの焦げ付き防止鍋やフライパンは、毒性のない焦げ付き防止表面を作成するプロセスを使用して製造されたシリカでコーティングされています。 唯一の欠点は、コーティングが滑りやすさを失うまでに 1 ～ 3 年しか持たないことです。

鋳鉄製の鍋は素晴らしい選択肢であり、鉄分の一部が食品に取り込まれるため、実際に健康を改善することができます。

安価で、適切な手入れをすれば何世代にもわたって受け継ぐことができます。 鋳鉄製の鍋はオーブンにも入れられるので、多用途に使えます。 均一に加熱され、長時間持続するステンレス製の調理器具も使用できます。 プロの料理人が使っているものです。

しかし、どうやって食べ物がくっつかないようにするのでしょうか？ 何世紀にもわたって行われてきた同じ方法で、少量の油または水を使用します。 調理中に何かがこびりついた場合は、水を加えてかき混ぜ、こびりついた部分をほぐすことでこびりつきを取り除くことができます。 ほんの少しの時間しかかかりません。 いずれにせよ、あなたはそれを理解するでしょう。

もちろん、「乾燥」というのは誤称であり、古代ローマ人が尿由来のアンモニアを使ってトーガの頑固な汚れを掃除して以来、そうされてきました。 それ以来、ガソリン、灯油、テレビン油などのさまざまな石油ベースの液体が使用され、それらはうまく機能しました。

しかし、清掃業者が電気機械を使い始めると、溶剤が発火し続けるという問題に遭遇しました。 1930 年代から、私たちの衣類は塩化物ベースの化学物質であるテトラクロロエチレンまたはパークロロエチレン (略して PCE または PERC) を使用して洗浄されてきました。

それは仕事をしますが、厄介なものです。 さまざまな研究によると、それは呼吸器および皮膚の刺激物、肝臓および腎臓の有毒物質、および生殖および発達の有毒物質です。 PCE は労働者にとって潜在的な発がん物質であると考えられています。 国際がん研究機関は、この物質は「おそらく人間に対して発がん性がある」としている。 PCE への長期曝露は脳にとって特に危険です。 記憶障害、混乱、めまい、頭痛、眠気、さらには色覚異常と関連しているといわれています。

ここが懸念すべき点です。Environment Toxicology and Chemistry に掲載されたジョージタウン大学の 2011 年の研究では、PCE がドライクリーニングされた衣類、特にウール、ポリエステル、綿 (シルクではない) に残留し、蒸発するのではなく衣類に蓄積することがわかりました。時間が経つにつれて、着用者の中には最終的に接触皮膚炎を発症する人もいるのはそのためです。 この研究では、PCE が「室内の周囲空気条件下でこれらの生地から揮発する」ことも示されており、これは、清潔な衣服から発せられる有毒ガスを吸い込むことを意味します。

PCE を他の化学物質で置き換える試みもありましたが、これらも有毒であることが判明しています。 ただし、効果的かつ安全であることがわかっている代替技術が 2 つあります。 1 つは、高圧機械と特殊な洗剤で液体二酸化炭素を使用する方法です。 これにより衣服がきれいになり、人体への害は知られていません。 もう 1 つはプロのウェット クリーニング (PWC) で、これもハイテク機械、水、穏やかな洗剤を使用して作業を行い、消費者、労働者、環境の健康にダメージを与えることはありません。

これら 2 つの方法の主な欠点は経済的なことであり、PCE を使用する機械からの切り替えには費用がかかります。 そして、ドライクリーニング業界は大部分が小規模な経営者で構成されており、彼らは豪華な新しい機器に大金を費やすことができません。

可能な限り、「ドライクリーニングのみ」と書かれた衣類は購入しないでください。 多くの場合、これらは合成繊維で作られているため、一度に 2 つの良いことをしていることになります。

上質なウールとカシミアのニットは、自宅で優しく手で洗ってください。購入する前に、それらは石鹸や水で害を及ぼさなかった羊やヤギによって着用されていたことを思い出してください。 また、強力な化学物質にさらされなければ衣類は長持ちし、ドライクリーニングした場合よりも香りが良くなり、柔らかくなります。

衣服を着た後は、自動的にドライクリーニングに出すのではなく、できれば日光に当てて風通しの良い場所に干してください。 汚れがある場合は、スポットリムーバーを使用してみてください。 小さな汚れごとに衣服全体をクリーニングする必要はありません。 どうしてもドライクリーニングが必要な場合は、環境に優しい代替手段、液体二酸化炭素または専門のウェットクリーニング (PWC) を使用する場所を探してください。 オンラインで調べてください。ただし、そのようなクリーナーはまだどこでも見つかるわけではないことに注意してください。

機械は大丈夫だと思います。 洗剤はそうではありません。 2008 年、ワシントン大学の研究者は、最も売れている洗濯製品からは何十もの有害物質が排出されることを明らかにした研究結果を発表しました。 – 私たちの健康を損なう可能性のあるさまざまな化学物質。 環境ワーキンググループの健康的なクリーニングに関するガイドで評価された 1,147 種類の洗濯製品のうち、A 評価を獲得したのは 185 種類のみで、残りは癌、発育および生殖の問題、呼吸器疾患、皮膚刺激、アレルギーや環境への危険。

そうすれば、ランドリー通路で何が直面しているのかがよくわかるはずです。 私たちの衣類は清潔で新鮮で、甘い香りが漂いますが、発疹から癌まであらゆるものを引き起こす可能性のある化学物質がたくさん含まれています。

企業は洗剤にラウレス硫酸ナトリウム (SLES) を使用する傾向があります。これは、泡を作るための安価な方法であり、私たちは皆、これを本格的な洗浄作用の兆候として認識しています。 主な問題は、エトキシル化と呼ばれるプロセスを経る際に、1,4-ジオキサンと呼ばれる発がん性物質が混入する可能性があることです。

洗剤には蛍光増白剤が含まれている場合もありますが、これは矛盾しているように聞こえますが、スチルベンという化学物質に由来する無色の染料であり、気道、皮膚、目の炎症を引き起こす可能性があります。 これらの添加剤は紫外線を吸収し、可視蛍光として再放出し、衣服をより白く見せます。

洗剤アレルギーは、界面活性剤、環境ホルモンであるパラベンなどの防腐剤、香料などが原因で発生する可能性があり、これは潜在的に有害な化学物質が実際的な理由なく含まれている兆候です。 私たちは匂いに対する奴隷状態を克服する必要があります。 EPAの洗剤ガイドには、香料を添加していない約50ブランドがリストされている。 そのため、まだ使用している洗剤は簡単にスキップできるはずです。

買い物に行くときは、ラベルを比較して、最も少ない原材料を使用している製品を見つけてください。 洗剤によっては、重曹（重炭酸ナトリウム）、洗濯用ソーダ（炭酸ナトリウム）、石鹸または植物油など、3 つだけを使用するものもあります。 カスティーリャ石鹸やホウ砂も安全です。

無香料の商品を選びましょう。 衣服以外の匂いを付けたい場合は、ラベンダーなどのエッセンシャルオイルをウールのドライヤーボールに数滴加えます。

洗剤の使用量はできるだけ少なくしてください。おそらくメーカーが推奨する量よりも少ないでしょう。 石油掘削装置や衣服がひどく汚れるような場所で働いている場合を除き、洗剤の使用量を減らして、衣服がどのように落ちていくかを確認してください。

さらに良いのは、屋外の日光と新鮮な空気の当たる場所に吊るして、礼儀正しい仲間内で着用できるかどうかを確認することです。 小さな汚れがある場合は、染み抜きスティックで効果があるかどうかを確認してください。

プラスチック製の食品容器の主な健康被害は、加熱されたときに起こるものです。 それは、熱により、ビスフェノール A (BPA) と呼ばれる、有毒で危険な、ホルモンをかく乱する可能性のある化学物質の危険な成分が放出されるためです。 BPA は硬化プラスチック、つまり水筒、おもちゃ、食品や飲料を保存するために使用する容器など、あらゆる種類の容器に含まれています。 感熱紙のレシートにも載っています。 その分子は、科学者の間でエステル結合として知られているものによって結合されており、熱に非常に敏感です。

温度が上昇すると結合が切れ、化学物質が放出されます。 疾病管理予防センターによる2,517人を対象とした調査では、アメリカ人の90パーセント以上の尿中に検出可能なレベルのBPAが検出されていると推定されています。

2018年、米国小児科学会は、ビスフェノールが食品に汚染されると、ホルモンに干渉し、子供の長期的な成長と発達に影響を与える可能性があることを示す科学的証拠について懸念を表明した。 BPAは実際にエストロゲンに似ており、男性と女性の生殖能力の低下、少女の思春期の遅れ、少年の思春期の早まり、および子供の行動上の問題に関連しているとされています。

同年、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の科学者らは、妊婦の血液中に環境有機酸（EOA）と呼ばれる数十の化学物質を発見した。 ビスフェノール A を含むこれらの化学物質はホルモンに似た構造を持っており、胎児の内分泌系を混乱させ、胎児の発育を妨げる可能性があります。 ジャーナル『Environment Health Perspectives』に掲載されたこの研究に参加した研究者らは、一部の化学物質は妊婦の血液中にこれまで記録されたことがなく、その中には遺伝的欠陥、胎児損傷、がんに関連する2物質も含まれていると述べた。 検出された他の化学物質の中には、食品関連のプラスチック製品、プラスチックパイプ、水ボトルに使用されているエストロゲン様化合物が含まれていました。

メイヨークリニックによると、「胎児、乳児、子供の脳や前立腺に健康影響を与える可能性があるため、BPAへの曝露は懸念されています。また、子供の行動にも影響を与える可能性があります。追加の研究では、BPAと血液量の増加との間に関連性がある可能性が示唆されています」圧力、2型糖尿病、心血管疾患などです。」

シリコンゴム、ステンレス鋼、ガラス、木、セラミック、磁器など、プラスチック以外のものでできた保存容器を使用する必要があります。 これらは、電子レンジで食品を再加熱する場合にも安全です（もちろん金属製の容器を除く）が、その習慣も考え直した方がよいかもしれません。 私たちの生活からプラスチックをできる限り取り除くことが最も安全な方法です。

一部の家庭では、搾乳した母乳や粉ミルクをプラスチックの容器に保管していますが、これは間違いなく非常に悪い考えです。

プラスチック製の食品保存容器を購入する前に、底を確認し、リサイクル コード 3、6、または 7 のものは避けてください。これらの容器には、「バイオベース」または「グリーンウェア」と表示されていない限り、フタル酸エステル、スチレン、ビスフェノールが含まれている可能性があります。トウモロコシから作られており、ビスフェノールは含まれていません。

シャンプーとコンディショナーに含まれるすべてのものが清潔で健康な髪を促進するわけではありません。 ラベルに記載されていない化学物質もある。 厳密に言えば、それは原料ではなく、製造プロセスの副産物です。 1,4-ジオキサンとして知られるこの物質は、80 以上のシャンプー、化粧品、その他の製品に含まれています。

国立衛生研究所の国家毒物学プログラムによる2016年の報告書では、1,4-ジオキサンは「実験動物での研究による発がん性の十分な証拠に基づいて、ヒトの発がん物質であると合理的に予想される」と述べている。 EPAはまた、1,4-ジオキサンを「人間に対して発がん性がある可能性がある」と分類した。 どのシャンプー ブランドにこの成分が含まれているかを正確に知ることは不可能ですが、それに関連する成分には、ラウレス硫酸ナトリウム、ポリエチレン グリコール (PEG)、ポリエチレン、ポリオキシエチレン、およびオキシノールで終わるすべての化学物質が含まれます。

注意すべきもう 1 つの物質は、ココナッツオイル由来の発泡剤であるコカミド DEA です。これは無害であると思われるかもしれません。 しかし、そうではありません。1986 年に、消費者製品に含まれ、がん、先天異常、その他の生殖障害を引き起こす可能性のある物質のカリフォルニア州のリストに追加されました。 FDAは、それを心配する理由はないと主張していますが、この化学物質に関連する一般的な成分名のリストも提供しています：コカミドDEA、コカミドMEA、DEA-セチルリン酸、DEA-オレス-3リン酸、ラウラミドDEA、リノールアミドMEA、ミリスタミド DEA、オレアミド DEA、ステアラミド MEA、TEA-ラウリル硫酸塩、トリエタノールアミン。

髪をきれいにするためにドライパウダーを使用することは新しいことではありません。実際、エリザベス時代に遡ると、水を流す前に、髪の油分と臭いを減らすために髪にパウダーを付けていました。 今日では、ドライシャンプーというスプレー缶に入ったアルコールまたはでんぷんベースの製品があり、油を洗い流すのではなく吸収します。 しかし、噴射剤にイソブタンが含まれている場合は、発がん性物質であるベンゼンにも汚染されている可能性があります。 このため、エアゾール スプレーを使用するものはすべて避けるのが最善です。

まず、泥の中で転がっていない限り、あなたの髪はおそらく汚れていないことを認識してください。髪を油っぽく感じさせるのは油ではなく、皮脂であり、私たちの体が皮膚を保護するために生成するワックス状の物質です。 シャンプーに含まれる界面活性剤のおかげで石鹸は皮脂を洗い流すことができますが、加齢とともに毛包は乾燥するため、ほとんどの人は週に1回以上シャンプーする必要がないことに注意してください。 シャンプーの使用量を減らすと、化学物質への曝露もある程度避けられます。

次に、シャンプーは単なる石鹸であり、魔法の薬ではないという事実を受け入れます。 体に使用するのと同じ種類の石鹸を含め、シンプルで基本的な石鹸を髪に使用すると、良い結果が得られます。 泡の山ができたからといって、髪がきれいになったり、ツヤが増したり、弾力が増したり、セクシーになったりするわけではありません。 それは、避けるべき化学物質が投与されていることを意味している可能性があります。

ほとんどの歯磨き粉には、歯や歯茎の洗浄とはまったく関係のない化学物質が含まれています。 たとえば、サッカリンは甘くするために存在します。 ラウリル硫酸ナトリウムは、洗浄力の証拠として私たちが考える泡状の泡を生成します。 青いコヴァリンは、ヘリコプターからの光の反射方法を変えることで目を欺き、ヘリコプターを黄色が少なく、より白く見えるようにします。 活性炭はよくスクラブしますが、エナメル質を損傷する可能性があり、歯を白くすることはできません。 トリクロサンは、他の抗生物質に対する私たちの耐性を実際に高める抗菌剤です。

それからフッ素です。 20世紀初頭、科学者たちは、飲料水中に天然に存在するフッ化物が多く含まれる地域では、虫歯のレベルも低いことを発見しました。 フッ化物の主な危険性は、発達中の脳に対する有毒な影響に関係しています。 ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の2012年の報告書によると、「フッ化物濃度が高い地域の子供たちは、フッ化物濃度が低い地域に住んでいる子供たちよりもIQスコアが著しく低かった」という。

人気のある天然歯磨き粉メーカーの中には、キシリトール、緑茶抽出物、パパイヤ植物抽出物、重曹を使用しているものもあります。 朝、レモン汁を入れたコップ一杯の水を飲み、一晩中の細菌をノックアウトしましょう。 ローズマリー、スペアミント、またはペパーミントの葉を噛むと、新鮮なミントの味が楽しめます。

2020年の研究では、最大4.5パーセントの人が、消臭剤、香水、アフターシェーブ剤に最もよく使用される香料化学物質にアレルギーがある可能性があることが判明しました。 別の研究では、アメリカ人の 3 分の 1 以上が、芳香製品への曝露により、呼吸困難や片頭痛などの健康への悪影響に苦しんでいることがわかりました。 それは、「天然」化学物質であっても、揮発性有機化合物 (VOC) として知られるガスを放出するためです。 ケルンを使いすぎる人が、歩くときにイライラする人として敬遠されるのも不思議ではありません。

しかし、アレルギー反応は私たちの最も心配することではありません。 フレグランス製品には香りを長く持続させるためにフタル酸エステルが添加されています。

FDAによると、一般的なフタル酸ジエチル（DEP）は「現在化粧品や香料に使用されているため、人間の健康に既知のリスクを引き起こすものではない」という。 しかし、2022年の研究では、この化学物質や他のフタル酸エステル類への曝露が心血管疾患および全死因死亡と関連していることが判明した。

これまでの研究では、これらの化学物質が早産、妊娠糖尿病、肥満、乳がん、甲状腺がん、不妊症の増加に関係しているとされていた。 アルバート・アインシュタイン医科大学の研究者らによると、フタル酸エステル類は「室内の空気や粉塵中に最も多く含まれる内分泌かく乱化合物の一つ」でもあり、フタル酸エステル類への曝露は骨密度や精子の機能に影響を与える可能性があると付け加えた。

アルデヒドは植物に自然に含まれており、香り増強剤として使用されており、シャネル No 5 に伝説的な香りを与えているのです。 アルデヒドの一種であるアセトアルデヒドは熟した果実に含まれており、フルーティーな香りを加えるために使用されます。 しかし、国際がん研究機関はこれを発がん物質とみなしており、カリフォルニア州の発がん警告リスト「プロポジション65」に含まれている。

私たちが身に着けているフレグランスにそれが含まれていると確信できるでしょうか? いいえ、しかし 1980 年代の研究では、太陽光にさらされると香水瓶内の化合物が影響を受け、エタノールがアセトアルデヒドに変化することがわかりました。 フレグランス成分には、他のパーソナルケア製品の化学物質と同様にホルモン破壊の危険性があります。

2002年のドイツの研究では、月経前症候群と不妊症のある女性は、すでに妊娠していて月経前症候群に罹患していない女性よりも、血液サンプル中の人工ムスク濃度が高いことが判明した。 ニューヨーク市のアルバート・アインシュタイン医科大学の研究者は、「合成ムスクへの曝露に関連する健康上の懸念には、主に内分泌かく乱が含まれる」と警告した。

成分表示に「フレグランス」または「パルファム」と記載されている製品は使用しないでください。 メーカーが製品に何が含まれているかを正確に説明しない場合、それには理由があるはずで、おそらくそれは良くありません。 さらに良いのは、香料を含む製品を避けることです。 「無香料」と表示されているものを探してください。 あなたを今よりもさらに愛らしくさせるために、実験室で調合されたものは必要ありません。 フレグランスを身につけることがあなたにとって重要である場合は、大企業が引き継ぐ前に何世紀にもわたって人々が自分自身に香りを付けていた数多くのエッセンシャルオイルやその他の天然物質のいずれかを使用してみてください。

ダリン・オリエン著『Fatal コンビニエンス』がハーパー・ウェーブより出版