ニュース

Jul 06, 2023

RMRDC: 海外直接投資を生み出すために甘味料の生産を拡大

2 giugno 2023 Amministratore dei contenuti IBusiness0 (adsbygoogle =

2023 年 6 月 2 日コンテンツ管理者 IBusiness0

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

研究によると、ナイジェリアにおける甘味料の需要は、2021年の211万トンから2026年までに215万トンに達すると予測されています。しかし、原材料研究開発評議会（RMRDC）は、すべての甘味料の生産を商業化するために関係者を動員しています。その国の植物の種類。 ビンタ・シャマが報じた。

砂糖と蜂蜜

何世紀にもわたって、食べ物や飲み物を甘くするために蜂蜜と砂糖が使用されてきたことが研究で示されています。 現在、砂糖の低カロリー代替品を提供するために、さまざまな甘味料が開発されています。 アセスルファム K (E950)、アスパルテーム (E951)、エリスリトール (E968)、サッカリン (E954)、ソルビトール (E420)、ステビオール配糖体 (E960)、スクラロース (E955)、キシリトール (E967) などの一部の甘味料が承認されています。多くの国で産業用途に使用されています。 甘味料の中には、「強力甘味料」と呼ばれることが多く、カロリーがほとんどまたはまったくなく、強烈な甘味を提供するものもあります。 甘味料の使用に関する規則は、食品添加物に関する欧州委員会の規制など、食品および添加物に関するいくつかの国の規制で定められています。 天然甘味料は植物源（ステビアなど）から抽出されるか、動物（蜂蜜など）から生成されますが、人工甘味料は工業的処理によって製造されます。 栄養価が高く健康に良い食品に対する消費者の意識の高まりが、甘味料業界の成長の原動力となっています。

甘味料消費に対する消費者の関心の高まりを考慮して、世界の甘味料メーカーはここ数年、低糖質食品への嗜好の高まりと、甘味料の広範な応用範囲により、前年比で堅調な成長を遂げています。甘味料。世界の甘味料市場規模は、2021 年に 944 億 8,000 万米ドルと評価され、2022 年から 2030 年にかけて 6.4% の年間平均成長率 (CAGR) で拡大すると予想されています。高い成長率は、ペースの速いライフスタイルと、インスタント食品への嗜好が増加。 さらに、ソフトドリンク、特に炭酸ソフトドリンクの消費量の増加により、世界的に甘味料の需要が高まると予想されます。

糖尿病

世界中で糖尿病や肥満が急増しているため、健康志向の消費者の大多数が人工砂糖代替品と比べて副作用が少ない天然砂糖代替品を含む製品を選択しているため、低カロリー甘味料の需要が高まっています。 。 糖尿病は、世界的に増加している最も重要な病気の 1 つです。 食品栄養士は、この主な原因は肥満につながる砂糖の過剰摂取であると考えました。 たとえば、米国保健福祉省が発行した全国糖尿病統計による 2020 年の調査では、2018 年の米国で糖尿病を患っている人の数は 10.5% であったことが示されています。同様に、肥満の発生率は次のとおりです。 20～39歳の若年層では40.0％。 天然の砂糖代替品には炭水化物が含まれていないため、一般に血糖値が上昇しません。 その結果、健康上の利点から低カロリー甘味料の使用が世界中の政府によって奨励されています。

甘味料の使用

医薬品セグメントにおける甘味料の使用は、消費者に優しいトローチやチュアブル錠やグミなどの最新の製剤の医薬品有効成分または賦形剤として使用されるため、予測期間中に最速の 3.3% という CAGR で拡大すると予想されます。 ポリオールや高甘味度甘味料などの甘味料も、その甘みと歯への優しさから広く使用されています。

キシリトールやマンニトールなどの甘味料の他の健康上の利点の中には、脳の腫れや急性腎不全の軽減などがあります。 これらは浸透圧利尿薬として作用し、体から余分な水分を除去するのに役立ちます。 さらに、それらは結合、甘味、味マスキング、およびコーティング特性を理由に、無糖の薬用シロップ、錠剤、およびカプセルに使用されています。

科学的な観点から見ると、甘味料と人々の健康への影響に関する証拠は、甘味料が心臓代謝の危険因子を改善することを示しています。 さらに、ポリオールと強力甘味料は虫歯を予防することが示されており、EFSAは、食卓砂糖と比較して甘味料が食後の血糖値を下げることを認めています。 さらに、カロリー削減の目的ではなく、消費者の行動を修正するために（タバコなど）、非食品に甘味料が添加されることもあります。

甘味料は固体と液体の両方の形態で世界中で販売されています。 固体形態は、2021 年に 70.0% 以上の最大シェアを占めました。固体、結晶、または粉末の形態で入手できます。これは、さまざまな機能上の利点、輸送の容易さ、包装、安定性、および幅広い産業用途のためです。 一方、液体甘味料は、2022 年から 2030 年にかけて 2.9% の CAGR で拡大すると予測されています。液体甘味料は、食品および飲料、医薬品、パーソナルケア、化粧品業界で使用されています。

甘味料の需要

ナイジェリアにおける甘味料の需要は、2021 年の 211 万トンから増加し、2026 年までに 215 万トンに達すると予測されています。これは、2017 年以来、毎年平均 0.3% の成長率に相当します。同時期の入手可能な統計によると、ナイジェリアにおける甘味料の生産能力は、2021年の4万5,000トンから、2026年までにわずか5万3,000トンにとどまるだろう。これは、2017年以来、年間平均2.7％の成長率に相当する。したがって、この分野の共同開発が必要である。輸入コストを削減し、世界中で甘味料の販売から得られる収益の増加から国が利益を得るためです。 たとえば、甘味料セグメントの収益は 2023 年に 1,695 億米ドルに達します。市場は年間 7.37% で成長すると予想されています (CAGR 2023-2027)。 現在、2022 年に中国で最高の収益である 112,100.00 百万米ドルが発生しました。

スイートソルガムは多目的植物であり、評議会によってグルコースシロップの生産のために開発されました。 ナイジェリアでは、食品、ソフトドリンク、製菓、製薬産業での使用に推定年間 90,000 トンのグルコース シロップが必要です。 しかし、このうち地元で調達されているのはわずか 20 % だけです。 茎からのジュースはシュガー シロップやバイオアルコールに使用でき、その穀物は人間の消費用に、ストーバーやバガスとして動物の消費用に使用されます。 さらに、スイートソルガムは同様の作物よりもヘクタールあたりのエタノール収量が高く、不利な気候条件や環境条件に対する耐性が優れています。 条件にもよりますが、スイートソルガムの粒と茎の 1 ヘクタール当たりの収量は、それぞれ 3 ～ 7 トンと 54 ～ 69 トンです。 スイートソルガムは、C4 光合成経路を持つ植物です。

したがって、単位投入量あたりの光合成速度と乾物生産量は、サトウキビなどの他の糖生産作物よりも多くなります。 同協議会は、80～133日の成熟期間の短さ、バイオマス収量約96MT/Ha、糖度19～28などの優れた品質を備えたスイートソルガム品種を開発した中国の三連技術開発センター（STDC）と協力している。ブリックス%。 この方針に基づいて RMRDC が実施した取り組みの中には、ABU ザリア農業研究所 (IAR) と協力して 3 つの異なる品種の開発と特許取得が含まれます。

RMRDCイニシアチブ

同様に、RMRDCはFCTだけでなくプラトー、ニジェール、ナサラワ州でもテンサイの圃場試験を実施した。 この試験により、テンサイがナイジェリアで効果的によく栽培できることが証明されました。 実験場所から収穫されたテンサイを実験室で分析したところ、テンサイが栽培されている他の国で得られたものと比べて良好な結果が得られました。 この発見は、評議会がナイジェリアの砂糖産業の代替原料源としてテンサイの生産に着手することを奨励しました。 RMRDC は、ニジェール州政府および PASUA USA Agro Limited と提携して、国内のテンサイのバリューチェーンの開発に取り組んでいます。

同評議会はまた、ナイジェリアにおけるステビアの開発を促進するために、中国上海のコング・アソシエイツと協力している。 改良されたステビア品種は、コング・アソシエイツがガーナのアハフォ地域に設立した農園から輸入され、ナイジェリアのステビア生産者・加工業者・販売者協会のメンバーと協力して、ナイジェリアのさまざまな生態ゾーンで複数の場所での試験が実施されました。 再現可能な結果は、国の北中部と南西部でうまく機能していることを示しました。 ステビア レバウディアナからの抽出物は砂糖の 300 倍甘く、特に糖尿病や高血圧の患者にとって健康上の利点があることがわかっています。 世界のステビア市場は、2016 年から 2023 年の予測期間中に 7% 以上の市場成長が見込まれるため、RMRDC はこの作物からの甘味料の商業栽培と加工を促進しています。 ステビア植物は、葉が乾燥した後でも安定した非常に甘い化合物が詰まった葉を生成します。 ステビアの葉は、何世紀にもわたってお茶や飲み物を甘くするために使用されてきました。

富を創造し、貧困を減らすために

さらに、同協議会はキャッサバを主原料として使用した、75 kg/バッチのソルビトール生産パイロット プラントも開発しました。 ナイジェリアは世界的にキャッサバの生産量が最も多い国の一つであるため、これは重要です。 糖ポリヒドロキシルアルコールであるソビトールは、特定の果物に天然に存在します。