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Aug 03, 2023

砂糖の摂取が多すぎる、または少なすぎることによる糖尿病のリスク

Mangiare troppo zucchero non causa direttamente il diabete. Tuttavia,

砂糖の摂りすぎが直接的に糖尿病を引き起こすわけではありません。 しかし、過体重または肥満と 2 型糖尿病の間には相関関係 (関連性) があります。 砂糖を多く含む食べ物や飲み物を過剰に摂取すると、時間が経つにつれて体重増加につながる可能性があります。 過度の体重増加は、2 型糖尿病を発症するリスクを高める可能性があります。

相関とは、2 つの変数間に関連があることを意味します。 ただし、1 つの変数の変更が常に他の変数に影響するというわけではありません。 因果関係とは、因果関係があること、またはある事柄の変化が別の事柄の変化を引き起こすことを意味します。

この記事では、砂糖と糖尿病との関連性、砂糖が多すぎるまたは少なすぎる場合の症状、糖尿病患者の砂糖摂取量について説明します。

グレース・キャリー/ゲッティイメージズ

糖尿病は血糖値の上昇を伴うため、砂糖の過剰摂取が糖尿病の原因になると考えるのが妥当でしょう。 しかし、1 型または 2 型糖尿病の直接の原因として砂糖の摂取を挙げている質の高い文献はありません。

1 型糖尿病は食事や生活習慣とは関係ありません。 むしろ、遺伝学と環境リスク要因が関与していると考えられています。

親または兄弟に 1 型糖尿病の患者がいる場合、1 型糖尿病のリスクが高くなります。 米国では、白人はアフリカ系アメリカ人、ヒスパニック系、ラテン系アメリカ人よりも 1 型糖尿病と診断されることが多い。

科学者たちは、1 型糖尿病の治療または発症の予防に役立つ方法を長い間模索してきました。 2022年11月、食品医薬品局（FDA）は1型糖尿病の発症を遅らせる薬を承認した。 Tzield（テプリズマブ）と呼ばれるこの新薬は、1日1回、連続14日間、静脈内（IV）注入によって投与されます。 ステージ 2 の 1 型糖尿病 (血糖値が低すぎるか高すぎるが、発症前である血糖異常) の患者に対して、ステージ 3 の 1 型糖尿病 (血糖異常および症候性) への進行を遅らせるのに使用することが適応とされています。

2 型糖尿病は、さまざまな原因と危険因子を伴う複雑な多因子疾患です。 一部の危険因子は、身体活動不足や太りすぎなど、ライフスタイルに関連しています。

2 型糖尿病のその他の危険因子には次のものがあります。

米国では、アフリカ系アメリカ人、ヒスパニック系またはラテン系アメリカ人、アメリカ先住民、アラスカ先住民、太平洋諸島系、またはアジア系アメリカ人の血統は、白人よりも 2 型糖尿病と診断されることが多くなります。

2 型糖尿病は、ライフスタイルを積極的に変えることで予防または遅延できる可能性があります。 これらには、健康的な食事パターンに従うこと、定期的に身体活動に参加すること、太りすぎの場合は体重を減らすことが含まれます。

Verywell Health は包括的な用語を使用することを好みます。 ただし、保健当局や研究を引用する場合は、それらの情報源からの性別、性別、または人種グループに関する用語が使用されます。

1 型糖尿病は、免疫系が体のインスリン生成能力にダメージを与える自己免疫疾患です。 インスリンは、体が血糖を燃料として利用するのを助け、血糖値を下げるホルモンです。 1 型糖尿病は小児期または青年期に発症することが多いですが、どの年齢でも発症する可能性があります。

2 型糖尿病は、時間の経過とともに発症する慢性病状です。 2 型糖尿病では、多くの場合インスリン抵抗性が生じます。これは、体がインスリンを適切に使用しないことを意味し、その結果、血糖値が高くなることがよくあります。

時間が経つと、2 型糖尿病患者でもインスリン産生の低下が起こり、治療計画の一部としてインスリンが必要になる場合があります。 2 型糖尿病は成人で最もよく診断されます。 しかし、2 型糖尿病と診断される子供や若者が増えています。

糖尿病や糖尿病前症のない人の体は、血糖値を調節して正常範囲に保つのが非常に上手です。 ただし、インスリン抵抗性やインスリン不足などの理由で血糖値が高くなりすぎる（高血糖）場合、注意すべき症状がいくつかあります。

高血糖値の一般的な症状は次のとおりです。

より重度の場合、高血糖は以下の原因も引き起こす可能性があります。

逆に、砂糖を食べないことも糖尿病の発症には直接影響しません。 ただし、血液中のブドウ糖が少なすぎる（低血糖）、つまり低血糖は危険な場合があります。 探すべき症状は次のとおりです。

低血糖値を発症するリスクがある場合は、その兆候と症状、およびその治療方法をよく知ってください。

糖尿病だからといって、砂糖を食べてはいけないわけではありません。 砂糖は、他の食品と同様、適度に摂取すればバランスの取れた食事に取り入れることができます。 甘い食べ物を食べるときは、タンパク質や脂肪源を追加することで血糖反応を最小限に抑え、満腹感を高めることができます。

以下は、糖尿病患者でも血糖値をうまく管理しながら、お気に入りの食品を食事に組み込むためのヒントです。

食べ物や飲み物の摂取に注意するということは、食事中の思考、感情、身体的感覚に焦点を当てることを意味します。 空腹感と満腹感の合図に注意を払うことも、マインドフルな食事の重要な側面です。

たとえば、空腹ではあるが飢えていないときに食事をし、空腹でなくなり、満腹になる前に食べるのをやめます。 より意識的に食事をするためのヒントをいくつか紹介します。

糖尿病患者が1日に推奨する砂糖の具体的な量はありません。 ただし、医療提供者はあなたのニーズに基づいて特定の制限をアドバイスする場合があります。 農務省 (USDA) と米国心臓協会 (AHA) は両方とも、一般向けに追加の糖質制限推奨事項を作成しました。

USDAは、2歳以上のアメリカ人に対し、添加糖類からの摂取カロリーを1日の総カロリーの10％未満に抑えるよう推奨しています。 たとえば、2,000 カロリーの食事の場合、200 カロリーまたは小さじ約 12 杯以下になります。

アメリカ心臓協会は、砂糖の添加を毎日のカロリーの 6% 以下に制限することを推奨しています。 これは、男性では約 36 グラム (小さじ 9 杯または 150 カロリー)、女性では 25 グラム (小さじ 6 杯または 100 カロリー) になります。

2 歳未満の子供が食品や飲料から砂糖を摂取することはお勧めできません。

時々甘いものが食べたくなるかもしれませんが、食べ過ぎずに甘いものを楽しむ方法がいくつかあります。 そのような方法の 1 つは、食べ物を交換したり、同じような、より健康的な食べ物の選択肢を選択したりして、それでも欲求を満たすことです。

たとえば、ミルクチョコレートの代わりにダークチョコレートを選択します。 アイスクリームの代わりに、ベリーと少量の挽いたシナモンを混ぜた蜂蜜を少し垂らして甘くしたプレーンギリシャヨーグルトを楽しむのもいいかもしれません。 パンケーキにバターとシロップをトッピングする代わりに、ナッツバターと新鮮なフルーツをトッピングしてみてください。

選択肢は無限にあり、食事に栄養を加えながら甘いものを楽しむための新しいお気に入りの方法が見つかるかもしれません。

糖分が含まれているため、糖尿病の場合は特定の果物を完全に避ける必要があると聞いたことがあるかもしれません。 しかし、これは真実ではありません。 丸ごとの新鮮な果物には、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、多くの有益な栄養素が含まれています。

丸ごとの果物には砂糖が含まれていますが、それは天然の砂糖であり、他のすべての体に良い栄養素をもたらします。 したがって、果物は、健康的な糖尿病食の一部として含めることができる栄養価の高い食品グループです。

パン作りの通路や食料品店の健康補助食品コーナーを歩けば、砂糖の代替品がたくさん見つかるでしょう。 これらには、人工甘味料、糖アルコール、新規の (天然) ノンカロリーまたは低カロリー甘味料が含まれます。

人工甘味料は非栄養甘味料とも呼ばれ、砂糖の 200 ～ 700 倍甘い場合があります。 これらは合成的に作られており、カロリー、砂糖、ビタミン、ミネラルは含まれていません。 FDA はいくつかの製品を承認しています。食品添加物として。

人工甘味料には、アスパルテーム (NutraSweet または Equal)、サッカリン (Sweet and Low、Sweet Twin)、およびスクラロース (Splenda) などがあります。

糖アルコールも、通常は糖自体から合成的に生成されます。 人工甘味料ほど甘くはありませんが、それでも砂糖よりは甘いです。 これらは低カロリー甘味料とみなされます。 大量に摂取すると腹痛、膨満感、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。

糖アルコールの糖代替品としては、キシリトール、エリスリトール、マルチトール、ソルビトールなどが挙げられる。

新しい甘味料は天然の植物源から作られていますが、店頭に並ぶものになるまで加工されています。 これらは低カロリー甘味料とも考えられており、血糖値の大幅な上昇に寄与しません。 例としては、アルロース、羅漢果抽出物、ステビアなどがあります。

糖尿病の有無にかかわらず、健康的な食生活を続けることは重要です。 ただし、糖尿病を最適に管理するための食事方法を見つけるのは少し難しくなる場合があります。 スーパーで買い物をするときは、栄養表示と原材料にもっと注意を払う必要があるかもしれません。

医療提供者が 1 日あたりの炭水化物摂取量を一定量以内に抑えることを推奨している場合、栄養成分表示の読み方を学ぶことが重要です。 総炭水化物のグラム数を確認しますが、繊維質が多く、糖類の添加量が少ない食品も含めるようにしましょう。

炭水化物がどこから来たのかを知ることは、食べる炭水化物の量と同じくらい重要です。 自分に適した炭水化物の量や栄養表示の読み方について質問がある場合は、管理栄養士または糖尿病教育者がお手伝いします。

食事中の精製糖と炭水化物の量を制限する必要があると聞いたことがあるかもしれませんが、これは何を意味するのでしょうか? 砂糖に関しては、天然糖と添加糖の 2 つの大きなカテゴリがあります。 天然の糖は果物や乳製品から得られます。

精製された砂糖/炭水化物は、添加糖のカテゴリーに分類されます。 精製された砂糖が加工されています。 例には、テーブルシュガー、高フルクトースコーンシロップ、粉砂糖、黒砂糖、さらにはリュウゼツラン、ハチミツ、メープルシロップなどの「天然加工糖」が含まれます。

食料品のカートに丸ごとの果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、脂肪分の少ないタンパク質源をたっぷりと詰めましょう。 オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子などの健康的な脂肪を取り入れましょう。 砂糖、飽和脂肪、ナトリウムを多く含む食品を制限します。

砂糖の過剰摂取は糖尿病の直接の原因ではありません。 カロリーを過剰に摂取すると、時間の経過とともに体重が増加する可能性があり、2 型糖尿病を発症するリスクが高まる可能性があります。

1 型糖尿病は、遺伝学および環境誘因に関連すると考えられている自己免疫疾患です。 2 型糖尿病には遺伝的要素もあります。 しかし、太りすぎや運動不足など、ライフスタイルに関連した危険因子もリスクを高める可能性があります。

糖尿病のある人は、血糖値の高値または低値の症状を経験することがあります。 高血糖の症状には、目のかすみ、空腹感、排尿、および/または喉の渇きの増加が含まれます。 低血糖の症状には、めまい、震え、イライラ、心拍数の上昇、混乱などが含まれます。

糖尿病患者でも、食事に砂糖や甘い食べ物が含まれており、注意して食事をしたり、砂糖の代替品を使用したり、食料品店の栄養表示に注意したりすることで血糖値をコントロールしている可能性があります。

砂糖の摂取量と糖尿病のリスクが心配な場合は、医療提供者や管理栄養士に相談してください。 これらは、糖尿病のリスクを評価するだけでなく、より健康的な食習慣を生み出す方法を見つけるのにも役立ちます。

さまざまな栄養価の高い食品を取り入れることを目指して、全体的な食事パターンに焦点を当てましょう。 また、身体活動や運動を日常生活に取り入れてください。

糖尿病の初期の兆候としては、頻尿、喉の渇きや空腹感の増加、頻繁な尿路感染症（UTI）やイースト菌感染症、かすみ目、極度の疲労、治癒が遅い傷や切り傷、意図しない体重減少、四肢のうずきやしびれなどが挙げられます。 。

1 型糖尿病は突然症状が現れる傾向がありますが、2 型糖尿病は徐々に症状が現れる傾向があります。

1 型糖尿病は、遺伝学および環境誘因に関連すると考えられている自己免疫疾患です。 2 型糖尿病には、過体重や運動不足など、ライフスタイルに関連した危険因子がより多くあります。

2 型糖尿病のその他の危険因子としては、前糖尿病であること、45 歳以上であること、近親者に 2 型糖尿病の人がいること、または妊娠糖尿病の経験があることが挙げられます。 また、米国の白人と比較して、アフリカ系アメリカ人、ヒスパニック系またはラテン系アメリカ人、アメリカインディアン、アラスカ先住民、太平洋諸島系、またはアジア系アメリカ人の血統の人々でより頻繁に診断されます。

毎日過剰な砂糖を摂取すると、2 型糖尿病を発症するリスクが高まる可能性があります。 特に、砂糖入り飲料を定期的に飲む人は、2 型糖尿病を発症するリスクが約 25% 高いことが研究でわかっています。

米国農務省は、2歳以上のアメリカ人に対し、添加糖類からの摂取カロリーを1日の総カロリーの10％未満に抑えることを推奨しています。 たとえば、2,000 カロリーの食事の場合、1 日あたりの摂取カロリーは 200 カロリー、つまり小さじ約 12 杯を超えません。

2 型糖尿病を直接引き起こす単一の食品はありません。 むしろ、2 型糖尿病のリスクに大きな影響を与えるのは、食事全体と定期的に食べる食品です。

精製炭水化物、添加糖、飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウムを多く含む食品や飲料を定期的に摂取すると、2 型糖尿病や慢性健康状態のリスクが高まる可能性があります。

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By Brittany Poulson、MDA、RDN、CD、CDCESBrittany Poulson、MDA、RDN、CDCES は、管理栄養士であり、認定された糖尿病ケアおよび教育の専門家です。