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Jan 14, 2024

未加工食品ダイエットとは何ですか?

Ultimamente si parla molto di mangiare "pulito" e "integrale".

最近、「きれいに」「丸ごと」食べることについてよく話題になっています。あたかもこれらのポテトチップスが汚れているかのように…それとも丸ごとのジャガイモではないのか?!

心配しないでください。私たちは判断するためにここにいるわけではありません。また、スナック棚を探しに来ているわけでもありません。 (オレオを*試してみてください。何が起こるか見てください。 😈 )

しかし、新鮮で未加工の食品をより多く食べると、全体的な健康状態に良い影響を与える可能性があることを示唆する説得力のある研究がいくつかあります。 これらには次のものが含まれます。

「未加工食品ダイエット」は尋ねる人によって大きく異なりますが、通常は、包装されたクッキー、クラッカー、ファストフードなどをスキップすることも意味します。

それでも、処理は一体「未処理」ということですか？ 理解できる。 これが契約です。

結論から言うと、未加工食品ダイエットに単一の定義はありません。 言うまでもなく、それは未加工の食品を食べることを意味します。しかし、塩、砂糖、保存料が添加されていないことはまったく「何も」意味しない人もいれば、もう少し寛大なアプローチをとる人もいます。

（ほとんどまたは完全に）未加工食品の食生活を構成するものを理解するために、そもそも加工済みと未加工とは大まかに何を意味するのかを見てみましょう。

「ホールフード」、つまり未加工食品ダイエットを実践している人は、自分のダイエット目標に合うものについて独自のルールをほとんど作っています。 ただし、一般的な考え方は、本来の健康上の利点を考慮して、加工食品をできる限り制限し、未加工食品をより多く食べることです。

2018年の調査によると、2007年から2012年までにアメリカ人が消費したカロリーの約60パーセントは超加工食品によるものでした。

2020年に行われた大規模なレビューで、研究者らは、超加工食品を多く含む食事が、心臓病、過敏性腸症候群、うつ病、肥満、寿命の短縮など、多くの健康への悪影響、疾患、障害、症状と関連していることを発見した。 過食にもつながります。 一方、同じ研究では、未加工食品または最小限の加工食品を多く含む食事と健康上の有益な結果が関連していることが判明しました。

未加工食品を食べ、より健康的な食生活をすることには、一般的に次のような潜在的な利点があります。

TBF、処理はすべてが悪いわけではありません。 たとえば、低温殺菌、調理、乾燥は悪玉菌の増殖を抑制します。 一方、乳化剤などの添加物は、PBが固体部分と液体部分に分離するのを防ぐなど、食品の食感を維持することができます。 防腐剤を使用した加工は、食品の保存期間を延ばすのにも役立ちます。

同時に、高度に加工された食品の中には中毒性があり、栄養素が少なく、砂糖、ナトリウム、油分が添加されているものもあります。 (この YouTuber が超加工品を 1 週間食べ続ける様子を見て、少なくとも逸話として、それがどのような気分になるかを確認してください。ネタバレ注意: あまり美味しくありません。でも、少なくともドーナツは本当に美味しかったです!)

未加工（または最小限の加工）の食べ方がまだわかりません?! つかまえた。

制限すべき高度に加工された食品には次のようなものがあります。

何を処理済みとしてカウントするかは人によってさまざまです。 ワインは最小限の加工が施されているものとしてみなされると言う人もいますが、アルコールは一切禁止だと断言する人もいます。 砂糖を加えていないドライフルーツは時々公正な勝負であると言う人もいますが、レーズンを少し垣間見ただけで目を背ける人もいます。 豆腐やPBを嫌う人もいれば、それは罰金だという人もいます。

最終的には、自分独自のニーズや好みに基づいて電話をかけることができます。 あなたもそうなのよ！

加工されていない食事の基礎に大まかに基づいているダイエッ​​ト法がいくつかあります。 しかし、バランスの取れた自然食品を食べるという点では、以下の食事は極端で潜在的に有害である可能性があることに言及しないとしたら、私たちは怠慢になるでしょう。

Whole 30 のウェブサイトによると、このダイエット法に従うことは次のことを意味します。

彼らは「本物の食べ物」を食べることを次のように表現しています。

彼らは、「シンプルまたは認識可能な原材料リストが記載された食品、または丸ごとで未加工であるため原材料がまったく含まれていない食品」を食べることを推奨しています。

次のことを避けてください。

同サイトによると、リストに該当する特定の禁止食品には、パンケーキ、パン、トルティーヤ、ビスケット、マフィン、代替小麦粉のピザ生地やパスタ、グラノーラ、アイスクリーム、市販のポテトチップス、揚げたフランス料理などが含まれるという。フライドポテト。

名前が示すように、これを少なくとも 30 日間続けて、どのような変化が起こるかを確認する必要があります。

Whole30 の完全なガイドはこちらからお読みください。

繰り返しますが、私たちはあなたの食生活を汚いとかきれいだと言いたいのではありません。私たちはあなたの母親ではありません。 何を食べるかはあなた次第です。 しかし、クリーンイーティングと呼ばれることが多い食事方法は、未加工食品ダイエットに関連しており、言及する価値があります。

この食事法にはさまざまなバリエーションがありますが、一般的には果物、野菜、脂肪、タンパク質、全粒穀物がベースになっています。 場合によっては特定のサプリメントの摂取が必要になりますが、その部分はあなたとあなたの医師に任せます。

これには、次のことを避けることが含まれます。

クリーンイーティングに関する完全なガイドはこちらからお読みください。

加工されていない食品の食事は、人によって意味が異なります。 しかし一般に、果物、野菜、卵、肉、魚介類、天然脂肪など、未加工から最小限に加工された食品を食べることは、健康に良い影響を与えるので、試してみる価値はあるかもしれません。

包装されたスナック、ファストフード、甘い飲み物などの超加工食品を最小限に抑えることも、健康とウェルネスの改善につながります。