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May 16, 2023

トルビア: 良いのか悪いのか?

Truvia® è commercializzato come dolcificante naturale a base di stevia che fa bene al sangue

Truvia® は、血糖コントロールに適した天然のステビアベースの甘味料として販売されています。 しかし、トゥルビアが健康なのか、自然なのか疑問に思うかもしれません。

砂糖の摂取量を減らそうとしている人はたくさんいます。 そのため、多くの砂糖代替品が市場に参入しています。

Truvia® もその 1 つです。

この記事では、Truvia について知っておくべきことをすべて説明します。

Truvia は、食品および農業の多国籍複合企業であるカーギル社とコカ・コーラ社が共同開発した甘味料です。

2008 年に導入され、現在米国で最も人気のある甘味料の 1 つです。

以下の 3 つの成分のブレンドから製造されています。

トゥルビアは、ステビアの葉から作られる天然甘味料であるステビアとよく混同されます。

トゥルビアはステビアベースの甘味料として宣伝されており、似たような名前ですが、トゥルビアとステビアは同じものではありません。

トゥルビアは米国で非常に人気のある砂糖代替品です。 エリスリトール、レバウジオシドA、天然香料が含まれています。

トゥルビアはステビアベースの甘味料であると主張されています。

しかし、これは信じられないほど誤解を招きます。ステビア植物の成分はほとんど含まれておらず、もちろん健康上の利点もまったく含まれていません。

ステビアの葉には、ステビオシドとレバウジオシド A という 2 つの甘い化合物が含まれています。

2 つのうち、ステビオシドは血糖値や血圧レベルの低下などの健康上の利点と関連しています (2)。

それでも、Truvia にはステビオシドは含まれておらず、健康上の利点とは関係のない、精製されたレバウジオシド A がほんの少量だけ含まれています。

このため、トゥルビアをステビアベースの甘味料として販売することには非常に疑問があります。

レバウジオシド A は、Truvia に使用されるステビア化合物です。 トゥルビアには、健康上の利点をもたらすステビアに含まれる化合物であるステビオシドは含まれていません。

トゥルビアの主成分はエリスリトールです。

エリスリトールは、果物などの自然食品に含まれる糖アルコールです。 抽出・精製して甘味料として使用することもできます。

カーギルのウェブサイトによると、カーギルはトウモロコシを食品グレードのデンプンに加工し、酵母で発酵させてエリスリトールを製造している。 次に、この生成物はさらに精製されてエリスリトール結晶が生成されます (3)。

糖アルコールの化学構造により、舌の甘味受容体を刺激することができます。

糖アルコールは西洋の食生活ではよく使われます。 エリスリトールの他に、キシリトール、ソルビトール、マルチトールなどがあります。

しかし、エリスリトールは他のものとはかなり異なるようです。 消化されにくい独特の化学構造を持っています。

そのほとんどは変化せずに体内を通過し、尿から排出されます。そのためカロリーはほとんどなく、過剰な糖分による有害な代謝作用もありません (4)。

代謝と毒性に関する複数の長期動物研究では、エリスリトール摂取による悪影響は示されていません(5、6)。

トゥルビアの主成分はエリスリトールです。 砂糖のように有害な代謝作用を引き起こさず、安全であると考えられています。

天然フレーバーは、Truvia の最終成分としてリストされています。 しかし、これらは少し謎のままです。

ラベルにも製造元のウェブサイトにも、これらのフレーバーが何であるかは明記されていません。

実際、カーギルは、欺瞞的なマーケティングと自社製品の説明に「ナチュラル」という言葉を使用したとして訴訟を起こされています。 最終的に同社は示談で和解し、「ナチュラル」というラベルを引き続き自由に使用し続けている。

ただし、これらのフレーバーが天然由来であるとは考えにくいです。 「天然フレーバー」という用語は、FDA によって緩やかに規制されています。 企業は、天然フレーバーと化学的に同等である限り、任意のフレーバーに「天然」とラベルを付けることができます。

Truvia の「天然フレーバー」の具体的な成分は開示されていません。 しかし、それは天然由来ではないさまざまな化学物質である可能性が最も高いです。

トゥルビアはほぼ完全にエリスリトールで作られているため、砂糖とはまったく異なります。

1グラムあたり4カロリーの砂糖と比較して、エリスリトールは1グラムあたり0.24カロリーしかありません。

体重に影響を与えるほどの量を摂取することはほぼ不可能です。

また、細胞はエリスリトールを代謝しないため、血糖、インスリン、コレステロール、トリグリセリド、その他の健康マーカーには影響を及ぼしません (7、8、9、10)。

太りすぎ、または糖尿病やメタボリックシンドロームを患っている場合は、トゥルビア（または普通のエリスリトール）が砂糖の良い代替品になる可能性があります。

トゥルビアはほぼカロリーゼロです。 供給されるエリスリトールは体内で代謝されず、血糖値やその他の健康マーカーに影響を与えません。

トゥルビアの成分の一部は研究されていますが、甘味料自体は研究されていません。

高用量のレバウジオシド A を使用した 4 週間の人体研究では、有害な副作用は見つかりませんでした。 ただし、この研究は、Truvia を製造する会社であるカーギルによって後援されました (11)。

一方、最近の研究では、エリスリトールの摂取がショウジョウバエにとって有毒であることが指摘されています。 著者らは、環境的に安全な殺虫剤としてエリスリトールを推奨さえしました(12)。

これらの発見は懸念を引き起こしますが、人間や他の哺乳類はエリスリトールに耐性があるようです。

とはいえ、エリスリトールのような糖アルコールは消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

エリスリトールは、大量に大腸に到達しないため、他の糖アルコールよりも扱いやすいようです(13)。

ある研究では、消化器症状は 50 グラムのエリスリトール (非常に大量) を 1 回摂取した後にのみ発生しました (14)。

別の古い研究では、一般的に消費される糖アルコールであるソルビトールと比較して、下痢を引き起こすには少なくとも4倍の量のエリスリトールが必要でした(15)。

最近の研究では、エリスリトールが心臓疾患や血栓症のリスク増加の可能性と関連付けられていますが、参加者はわずか 8 名という非常に小規模な研究でした (16)。

エリスリトールのこれらの潜在的な副作用が正当な懸念であることを確認するには、さらなる研究が必要です。

耐性には個人差があることを念頭に置いてください。 糖アルコールに悩まされている場合は、特にトゥルビアに注意してください。

とはいえ、トルビアを定期的に使用しても、少なくとも適切な量を摂取した場合には、ほとんどの人にとって消化器系の問題を引き起こすことはありません。

Truvia の主要成分は安全に摂取でき、副作用はほとんどありません。 ただし、耐性は個人によって異なります。

Truvia はほぼカロリーのない甘味料で、血糖値やインスリン値に影響を与えず、ほとんどの人にとって副作用はほとんどありません。

その点では、砂糖よりも健康に良いのは間違いありません。 Truvia の味が好きで試してみたいのであれば、それを避ける理由はありません。

天然甘味料ではなく、そのマーケティングに疑問があるにもかかわらず、他の多くの甘味料よりも健康的であるようです。