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Jan 29, 2024

最高のガット

Sebbene sia importante consumare con moderazione zuccheri aggiunti e zuccheri raffinati,

添加糖や精製糖を適度に摂取することは重要ですが、これは食事から甘味源を永久に「すべて」除去しなければならない、あるいは除去すべきであるという意味ではありません。 実際、ブルシーヴィッツ博士自身も最近、インスタグラムで腸に優しい甘味料のトップチョイスをシェアしました…ただし、節度が鍵であるという警告付きです。 「これは、私が砂糖や非栄養甘味料を含む製品を決して摂取しないというふりをするわけではありません…間違いなく摂取します。しかし、可能な限り、私はこのリストの上位を優先的にターゲットにしています」と彼のキャプションには書かれています。

Will Bulsiewicz MD MSCI (Dr B) (@theguthealthmd) がシェアした投稿

とはいえ、腸に少し優しくしながら、甘党も満足させることができます。 これらの胃腸の承認を受けたピックが許可を得ている理由を知るために、ニューヨーク市の Real Nutrition 社の修士、管理栄養士、CDN であるエイミー シャピロ氏に追加の洞察を求めました。

甘いものへの欲求を満たしたいなら、果物を丸ごと食べるのが一番の方法です。 生でも冷凍でも、果物は元の形で繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供しており、これらはすべて腸と健康に非常に有益です。 「繊維は腸内微生物と直接相互作用します。これは腸内微生物叢の多様性を維持するために不可欠です」とシャピロ氏は言う。 「腸内の微生物の健全なバランスは、慢性炎症性疾患の発症を防ぐのに役立ちます。」 その間、微量栄養素は代謝や免疫からあらゆるものをサポートしており、「抗酸化物質は人間を[早期]老化や慢性疾患に陥りやすくするフリーラジカルを除去する」からだ。

生でも冷凍でも、果物は元の形で繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供しており、これらはすべて腸と健康に非常に有益です。

果物を丸ごとそのままお楽しみいただくか、ヨーグルトなどの大きなスナックに組み込んでください。 「ヨーグルトはプロバイオティクス食品であり、果物に含まれるプレバイオティクスと完璧に連携して、健康に有益な効果をもたらします」とシャピロ氏は指摘する。 もう 1 つのとても甘くて腸に優しいハック: グラスにフルーツを入れて混ぜ、炭酸水を加えておいしい DIY トニックを作りましょう。

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コーヒーや紅茶などに砂糖を少し加える（またはたっぷり注ぐ）ことに慣れていますか？ 習慣を断ち切るのは難しいかもしれませんが、たとえゆっくりと減らしたとしても、そうする価値は十分にあります。 「砂糖はマイクロバイオームの細菌を健康維持から遠ざけ、腸内で有益でない細菌の増殖に向かうようです」とシャピロ氏は言う。 さらに、体の機能や日常の活動を促進するために体は炭水化物を必要としますが、甘味料は仕事を遂行するための適切な種類の燃料ではないと彼女は言います。

アップルソースは加工が最小限に抑えられ、デーツ全体がそのままの形で果物であるため、精製された砂糖、シロップ、人工甘味料に代わるより健康的な代替品となります。 「どちらの成分も、プレバイオティクス繊維、ビタミン、ミネラルの腸の健康上の利点と、本来のフルーティーな風味を保持しています」とシャピロ氏は説明する。 「デーツ全体には、一般的な果物には通常含まれていない必須アミノ酸の形でタンパク質も含まれており、代謝機能をサポートします。」 彼女は、この 2 つが特に料理とパン作りに最適であると考えています。 注: 多くのアップルソースには高果糖コーンシロップが含まれているため、彼女は甘くない種類のアップルソースを選ぶことをお勧めします。

確かに、メープルシロップと蜂蜜にはどちらも比較的大量の砂糖が含まれており、それぞれ大さじ 1 杯あたり約 12 グラムと 17 グラムなので、摂取量に注意する必要があります。 しかしシャピロ氏は、同社のフェノール化合物は依然としてどちらの選択肢も精製糖の適切な代替品であると述べている。 「フェノール成分は、これら 2 つの天然甘味料に抗酸化作用と抗炎症作用を与えます。つまり、人体の代謝プロセスからフリーラジカルを減らすのに役立ちます」と彼女は共有します。

酸化ストレスを軽減すると、炎症状態や疾患を発症するリスクが低下します。シャピロ氏は、その中にはメタボリックシンドローム、心血管疾患、神経変性疾患を挙げています。 しかし、腸とより健康に利益をもたらすために全体的な砂糖の摂取量を減らすことに専念しているのであれば、少し塗るだけで効果があることは繰り返します。

Bulsiewicz 博士は、これら 3 つの項目をリストの最後に含め、控えめに使用することを推奨しています。 「ステビアとモンクフルーツは自然に強い甘味を持っているため、精製砂糖と同じ甘さレベルに達するのに必要な量はごく少量だけです」とシャピロ氏は説明します。 「これらの天然のゼロカロリー甘味料を少量使用すると、（精製砂糖と比較して）摂取後の血糖値の急上昇を抑えることができます」と彼女は付け加えた。 （ただし、非栄養甘味料に関するいくつかの研究では、マウスの腸内マイクロバイオームの破壊が実証されていますが、人間の参加者を対象としたさらなる研究が必要です。）

「ステビアとモンクフルーツは自然に強い甘味を持っているため、精製砂糖と同じ甘さレベルに達するのに必要な量はごく少量だけです」とシャピロ氏は説明します。

最後に、少量のフルーツジュースは、甘いものを食べたいという欲求を満たすのに役立ちます。 「フルーツジュースにはビタミンやミネラルがまだ残っていますが、加工されているため、腸に有益な繊維が失われている可能性があります」とシャピロ氏は説明する。 このため、腸を活性化する効果を最大限に高めるためには、果物を丸ごと食べることが今でも最も重要です。