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Jul 04, 2023

甘味料のエリスリトールは心臓発作や脳卒中のリスク増加と関連している

Di Quinn Phillips | 23 marzo 2023 Dolcificante a zero calorie Eritritolo —

クイン・フィリップス著 | 2023 年 3 月 23 日

カロリーゼロの甘味料エリスリトールは、ステビアやモンクフルーツ甘味料と表示された商品を含む、一般的な食料品店の多くの商品に含まれている成分であるが、心臓発作や脳卒中などの心血管疾患のリスク上昇と関連しているとの報告書が発表されている。新しい研究がNature Medicine誌に掲載されました。

糖尿病界では、ゼロカロリーまたは低カロリーの甘味料（砂糖代替品）を使用することのリスクと利点について、長い間論争がありました。 これらの甘味料の中には、特定の種類のがんのリスク上昇と関連しているものもありますが、他の砂糖代替品はがんと関連していません。 低カロリー甘味料の使用が減量に役立つ可能性があるという証拠はいくつかありますが、他の研究では、甘味料の使用による減量効果は見出されていません。 過去の研究では、アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムカリウムなどの特定の人工甘味料の使用が、重篤な心血管イベントのリスクを高めることに関連していることも示されています。

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最新の研究では、研究者らは心血管疾患（糖尿病や高血圧などの要因による）のリスクが高い米国人2,149人と欧州人833人の参加者グループの血中エリスリトール濃度を測定した。 3年間にわたって、エリスリトールの血中濃度が上位4分の1に属する参加者は、心臓発作や脳卒中などの心血管系イベントを起こす可能性が、アメリカ人グループの下位4分の1に比べて1.8倍、2.2倍だった。ヨーロッパのグループでは心血管イベントが発生する可能性が最も高い。 このような方法でエリスリトールを検討するという決定は、無作為に選ばれたわけではありません。研究者らは以前、1,157 人の参加者の血液サンプルから、心血管イベントの高いリスクに関連する幅広い物質を探し、エリスリトールがその中の 1 つであることを発見しました。物質。 参加者を対象としたエリスリトールの別の分析では、エリスリトールが血栓形成を促進することが判明した。これはエリスリトールが心臓発作や脳卒中のリスクの上昇と関連している理由を簡単に説明することになるだろう。

CNNの研究に関する記事で、研究者らは、エリスリトール（糖アルコールと呼ばれる甘味料のグループに属し、砂糖の約70％の甘さがあるが、カロリーや血糖値への直接的な影響を持たない）が、砂糖含有量を減らした、または砂糖を含まないとして販売されているさまざまな製品には、パッケージの表側のラベルではエリスリトールと呼ばれていない一部の甘味料が含まれています。 それは、エリスリトールがステビアやモンクフルーツなどの他の甘味料のベースとしてよく使用され、ベーキングやその他の用途で砂糖の代わりに直接使用できる粒状の形で使用できるためです。 ステビアとモンクフルーツは砂糖の数百倍の甘さがあり、砂糖の物理的特性を持たないため、パン作りの際に砂糖の代替品として単独で使用することはできません。

研究者らは、エリスリトール摂取に関連した心血管イベントのリスクが高いこと、また、砂糖の代替品としてエリスリトールを含む製品が、すでに心血管疾患のリスクが高い糖尿病患者によってよく使用されているという事実のため、「研究は、エリスリトールの長期的な安全性は保証されています。」

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クイン・フィリップスがソーシャルメディアで語る

ウィスコンシンを拠点とするフリーランスのヘルスライター兼編集者であるフィリップスは、ハーバード大学で学位を取得しています。 彼は元糖尿病セルフマネジメント誌の編集アシスタントであり、糖尿病と関連する健康状態について長年カバーしてきた経験があります。 フィリップスはさまざまなテーマについて執筆していますが、特に健康と公共政策の交差点に興味を持っています。

医学的アドバイスの免責事項: この Web サイトで表明された声明および意見は著者のものであり、必ずしも出版社や広告主のものではありません。 資格のある医療ライターから得られた情報は、いかなる種類の医学的アドバイスや推奨も構成するものではありません。個人のニーズを満たすために、資格のある医療専門家との相談の代わりに、そのような投稿やコメントに含まれる情報に依存しないでください。

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