フルーツジュースが腸に与える影響

In precedenza si pensava che il responsabile fosse il fruttosio, uno zucchero presente nella frutta e nella verdura.

以前は、果物や果汁に含まれる糖であるフルクトースは肝臓によって処理されると考えられていました。しかし、新しい研究では、フルクトースは主に小腸で処理されることが示唆されています。

Cell Metabolism誌に掲載されたこの研究は、加工された高糖分の食べ物や飲み物は、小腸が圧迫された場合にのみ、処理のために肝臓にこぼれ出ることを明らかにしている。

最近の発見により、過剰なフルクトースが体に及ぼす影響に関する科学的知識がさらに増えました。

これまでの研究から、砂糖の過剰摂取は肝臓に有害であり、慢性的な過剰摂取は肥満を引き起こし、インスリン抵抗性を高め、糖尿病の発症条件を作り出すことがわかっています。

昨年、メディカル・ニュース・トゥデイは、甘い飲み物などのフルクトースを含む製品が、非アルコール性脂肪肝疾患の一種である非アルコール性脂肪性肝炎のリスクを高める可能性があることを発見した研究について報じた。「肝硬変や肝臓がんにつながる可能性がある」。」

ニュージャージー州のプリンストン大学の研究者らは、フルクトースが消化器系をどのように移動するかをマウスを使って研究した。彼らの発見は、体が異なる量の糖を処理する方法に生理学的な違いがあることを示唆しています。

研究チームは、肝臓が体内のすべての糖を処理するのではなく、フルクトースの90パーセント以上が研究対象のマウスの小腸で処理されることを観察した。

研究チームは、小腸で吸収されなかったフルクトースが結腸を通過し、そこで大腸と結腸に生息する微生物叢であるマイクロバイオームと接触することを発見した。

研究者らは、マイクロバイオームは糖を処理するように設計されていないと説明している。したがって、人はマイクロバイオームを糖分にさらすことなく大量の炭水化物を食べることができますが、炭酸飲料やジュースなどの糖分を多く含む製品を摂取すると、状況は大きく変化します。

この研究結果はフルクトースがマイクロバイオームに影響を与えることを証明するものではないが、研究チームは「影響がある可能性は高い」と考えている。彼らは、この関連性は、糖分の多量摂取による悪影響について新たな洞察が得られる可能性があるため、将来の研究でさらに調査されるべきであると示唆している。

この研究では、小腸が食後にフルクトースをより効率的に除去することが判明した。

研究チームは、午前中や午後半ばなどの絶食期間中は小腸のフルクトース処理能力が低下するため、フルクトースに対してより脆弱になる可能性があると理論づけている。

研究著者であるプリンストン大学ルイス・シグラー統合ゲノミクス研究所のジョシュア・D・ラビノウィッツ氏は次のように説明している。「少なくともこれらの動物実験からは、適度な量の果物に含まれるフルクトースは肝臓に到達しないというある程度の安心感を与えることができます。」

「砂糖を与える前にマウスに餌を与えると、小腸のフルクトースを処理する能力が強化されることがわかりました」とラビノウィッツ氏は続ける。「そしてそれが肝臓とマイクロバイオームを砂糖への曝露から守ったのです。」

ラビノウィッツ氏は、この結果は「食後の甘いものは適量に制限し」、食事時間以外は甘い飲み物を避けるという「世界で最も昔ながらのアドバイス」を裏付けるものだと述べている。

研究チームは、肝臓が体内のすべての糖を処理するのではなく、フルクトースの90パーセント以上が研究対象のマウスの小腸で処理されることを観察した。研究チームは、午前中や午後半ばなどの絶食期間中は小腸のフルクトース処理能力が低下するため、フルクトースに対してより脆弱になる可能性があると理論づけている。