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Oct 19, 2023

アロニア ベリーの利点 (およびその使用方法)

Nel mio articolo "Rimedi casalinghi per gli occhi", ho brevemente accennato alle seguenti cose meno conosciute:

私の「ピンクアイの家庭療法」の記事で、ブラックチョークベリーまたはアロニアベリーと呼ばれる、あまり知られていないスーパーフルーツについて簡単に言及しました。 スーパーフードブレンドの成分リストに記載されていることに気づいたかもしれませんが、ほとんどの人はそれについてあまり知りません。 多くの用途と健康上の利点がある強力なベリーであるため、これは残念です。 アロニアベリーを探索しましょう…

アロニアベリー（Aronia melanocarpa）は、北アメリカ原産の葉の茂った低木に生える「スーパーフード」ベリーです。 一般名ブラックチョークベリーとしても知られ、バラ科（バラ）に属します。 人々はよくアロニアベリーをチョークチェリーと誤って呼んでいます。 チョークチェリーにはいくつかの類似点がありますが、チョークチェリーはまったく異なる種、Prunus virginiana です。

アロニアベリーの低木は、成長条件に関して非常に多用途です。 湿地、砂地、粘土質の多い土壌に耐えます。 遅い春が訪れると、通常は 5 月に白い花が咲くのが見られます。 果実は夏の間に熟し、夏の終わりから秋の初めに収穫できるようになります。

五大湖地域のポタワトミ先住民は、これらのダークベリーを風邪の症状に使用していました。 彼らは、免疫力を高める強壮剤として、ドライベリーからお茶を作りました。 また、動物性脂肪、乾燥肉、時には乾燥ベリーで作られた保存食であるペミカンにも使用されていました。

アロニアベリーは現在、アロニア専用農場で栽培されています。 アイオワ州は現在、米国におけるアロニアベリー生産のリーダーです。 ポーランドは世界のリーダーであり、世界中で販売されているアロニアベリーの約 80% を生産しています。

通称がそれを与えます！ チョークベリーは、クランベリーに少し似た、渋みのある半甘い風味を持っています。 アロニアベリーのしわの力により、口が乾燥したり炎症を起こしたりすることがあります。 そのため、ジュースはラズベリーやブラックベリーなどの他のベリーと組み合わされることがよくあります。 アロニアは、ジャム、ゼリー、さらにはワインとしても使えます。

アロニアベリーにはさまざまな有益な成分が含まれています。 ただし、これらはベリーが新鮮か、乾燥しているか、調理されているかなどによって異なります。これらの栄養素には次のようなものがあります。

正確な栄養価は、ベリーの栽培方法によって異なります。 土壌、気候、成熟度、収穫方法、保管方法はすべて、最終的な栄養素含有量に影響を与える可能性があります。

アロニアベリーには抗酸化物質が含まれているため、さまざまな健康状態に役立つ可能性があります。

アロニアベリーは、その強力な抗酸化物質のおかげで「スーパーフルーツ」とみなされています。 これらの化合物は、細胞に損傷を与え慢性疾患を引き起こすフリーラジカルと闘います。

アロニアの果実に含まれるアントシアニンは、同様の青紫の果実よりもはるかに多く含まれています。 したがって、アロニアはブルーベリー、ブラックベリー、アサイー、エルダーベリーよりも優れています。

2014年の韓国の研究では、ブラックチョークベリー抽出物とブルーベリー抽出物が比較されました。 チョークベリー抽出物には、フェノール、フラボノイド、プロアントシアニジン抗酸化物質が多く含まれています。 チョークベリーには、ブルーベリーよりもフリーラジカルを除去する力もありました。

アロニアベリーはがんの予防にも役立つ可能性があります。 インビトロ研究では、アロニアに含まれるアントシアニンが健康な細胞の突然変異を防ぎました。 科学者たちは結腸がんと乳がんの両方にアロニアを使用する研究も行っています。

乳がんの女性を対象とした研究では、アロニア抽出物が血液サンプル中に見つかった有害なフリーラジカルを減少させました。 別の乳がん細胞研究では、アロニアががん細胞に直接作用しました。 それは損傷や拡大からそれらを保護しました。

これまでのところ、この研究は細胞研究と動物研究に限定されています。 それが人間のがんにどのように役立つかを知るには、さらなる研究が必要です。 アロニアのアントシアニンは、正常細胞を癌から保護する活性成分であるようです。

ビタミンCやその他の抗酸化物質により、アロニアベリーは優れた免疫システムのサポートとなります。 動物実験によると、アロニアベリー抽出物はインフルエンザからも保護する可能性があります。

アロニアは、体が他の細菌やウイルスと戦うのにも役立ちます。 細胞研究では、アロニアベリー抽出物がバイオフィルムを破壊する可能性があることが示されています。 大腸菌とセレウス菌は、バイオフィルムを要塞として利用して身を守ります。 バイオフィルムを破壊すると、免疫システムが細菌に到達して排除できるようになります。

特別養護老人ホームの入居者は、免疫サポート効果を得るために毎日アロニアベリージュースを摂取しました。 アロニアジュースを毎日飲んだ人は、飲まなかった人よりも尿路感染症（UTI）が少なかった。

研究では、アロニアが特定のサイトカインを阻害することで炎症を軽減することが示されています。 アロニアベリーに含まれるフリーラジカルと戦う抗酸化物質も炎症の軽減に貢献します。 European Journal of Nutritionの研究では、この抽出物が人間の心臓細胞の炎症を抑制することが示されました。

この研究は予備的なものではあるが、心強いものである。 アロニアは、心臓を保護するだけでなく、全体的な炎症を軽減する可能性があります。

動物実験では、アロニアベリーが糖尿病に効果があることが示され始めています。 1型糖尿病のマウスモデルでは、アロニアベリーが高血糖値を下げ、膵臓を損傷から保護しました。

アロニアベリーは心臓病を予防し、心臓血管系をサポートする可能性もあります。

アロニアベリーはほとんどの人に許容されます。 研究によると、それらは食べても安全であり、2か月にわたる研究では副作用はありませんでした。 しかし、他の食べ物と同様に、それらに対してアレルギーが発生する可能性があります。

酸味と渋みがあるので、そのまま食べると不味いかもしれません。 以下に挙げるように、食べ物や飲み物に加えることをお勧めします。

北米の森林地帯に住んでいる場合は、新鮮なアロニアの果実を自分で摘むことができるかもしれません。 それ以外の場合、アロニアは健康食品店やオンラインでさまざまな形で入手できます。 アロニアベリージュース、ドライベリー、紅茶、ジャムとゼリー、シロップ、ワインが見つかります。

アロニアジュースは、より美味しくするために水で薄めたり、他のジュースとブレンドしたりすることができます。 パイナップル、リンゴ、その他のベリージュースとよく合います。

ドライベリーをお湯に浸してお茶を作ることもできます。 生蜂蜜や好みの甘味料で甘くしてもいいでしょう。

甘くしたアロニアベリーはジャムやゼリーに最適です。 モンクフルーツやその他の天然甘味料を選択すると、より健康的になります。 アロニアジャムは、スウェーデンのミートボールのレシピでリンゴンベリーの代わりになったり、付け合わせとして使えます。 （私の料理本にも載っています）。

アロニアベリーシロップを自分で作って、風邪の症状に備えて常備しておくこともできます。 エルダーベリーシロップと同じようにお召し上がりください。 私のエルダーベリーシロップレシピのエルダーベリーの一部をアロニアに置き換えることもできます。

ブレンドする前にアロニア抽出物、ジュース、または粉末を加えてスムージーを強化します。 以下にいくつかのアイデアを示します。

または自分で作成してください! パイナップルスムージーにブレンドしても美味しいです。 ピニャコラーダ風にしてみてはいかがでしょうか！

アロニアベリーは健康的なパン作りに簡単に組み込むことができます。 クランベリーと同じように、お気に入りのマフィンやコーヒーケーキのレシピに加えるだけです。 リンゴ、ルバーブ、ベリーのパイにブレンドすることもできます。

アロニアベリーもクランベリーワインに似た素晴らしいワインを作ります。 リキュールやシュナップスにされることもあります。

サプリメントとしては、アロニアは粉末、抽出物、カプセルで入手できます。 そのため、アロニアを日常生活に簡単に取り入れることができます。 アロニアはまさにあなたが探していた抗酸化物質の強力な存在かもしれません!

これらの渋いスーパーベリーはあなたをしわくちゃにするかもしれません。 しかし、その豊富な栄養プロフィールにはそれだけの価値があります。 お気に入りの飲み物や調味料にそれらを混ぜ込む方法を見つければ、多くのメリットが得られます。 入手場所は次のとおりです。

アロニアベリーを試したことがありますか？ お気に入りの使い方は何ですか? 以下でシェアしてください！

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Katie Wells 氏（CTNC、MCHC）は、Wellness Mama の創設者であり Wellnesse の共同創設者であり、研究、ジャーナリズム、栄養学の経歴を持っています。 妻であり、6 人の子供の母親である彼女は、健康上の問題に対する答えを見つけるために研究に取り組み、自分自身で健康を手に入れました。 WellnessMama.com は彼女の何千時間もの研究の集大成であり、すべての投稿はウェルネス ママ研究チームによって医学的にレビューおよび検証されています。 ケイティは、ベストセラー本『The Wellness Mama Cookbook』と『The Wellness Mama 5-Step Lifestyle Detox』の著者でもあります。