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May 09, 2023

6つの砂糖代替品のレビュー

Se stai cercando di ridurre le calorie o ridurre lo zucchero, potresti provare qualcos'altro.

カロリーを減らしたり、砂糖を減らしたりする場合は、他の甘味料を試してみてください。 以下の甘味料はすべて FDA によって承認されています。

概要: この天然のノンカロリー甘味料は、南米の植物から作られ、何世紀にもわたって存在しています。 現在では、炭酸飲料やスポーツドリンクのほか、卓上用のパケット (通常は緑色)、液滴、溶解錠剤、スプーンで使える製品、さらにはベーキング ブレンドにも使用されています。 ブランド名のうち、SweetLeaf はステビア抽出物から作られた甘味料であり、Truvia と Pure Via は両方ともステビアベースです。 一部の店舗ではステビアのジェネリック製品を取り扱っています。

スクープ: 市販されている高度に精製されたステビア抽出物は、一般に安全であると認識されています。 ステビアには金属的な後味があると感じる人もいます。 全葉ステビアまたは粗ステビア抽出物は FDA の承認を受けていません。

概要: 砂糖の 200 倍甘いアセスルファム カリウムは、人工のノンカロリー甘味料です。 Sunett または Sweet One として卓上用のパケットで販売されているか、無糖のガム、軽いジュース、軽いアイスクリームなどで入手できます。

スクープ: FDA は、90 以上の研究がその安全性を裏付けていると述べています。

概要: 何千種類もの食品がアスパルテームで甘味付けされています。別名ニュートラスイートとイコールです。 2つのアミノ酸の組み合わせで、カロリーがほとんどなく甘味を提供します。

スクープ: アスパルテームは「人間の食料供給において最も徹底的に研究された物質の 1 つであり、100 以上の研究でその安全性が裏付けられている」と FDA は述べています。

「体重165ポンドの成人が推奨レベルを超えるには、ダイエットソーダを1日19缶以上飲むか、107パケット以上摂取する必要がある」と米国癌協会は述べている。

アスパルテームが頭痛やめまいを引き起こしたり、気分に影響を与えたりすると報告している人もいますが、研究ではそれらの症状とアスパルテームは関連付けられていません。 まれな代謝性疾患であるフェニルケトン尿症 (PKU) を患っている場合は、アスパルテームにはフェニルアラニンが含まれているため、アスパルテームを避けてください。 アスパルテームを含む製品には、それに関する警告ラベルが貼られています。

概要: サッカリンは 1800 年代後半から存在しており、研究者がこの化合物を手にこぼし、甘い味がすることに気づきました。 砂糖の 300 ～ 500 倍の甘さで、「Sweet'N Low」として最もよく知られています。

スクープ: 1970年代、ラットの臨床検査で膀胱がんとの関連性が示唆されたため、サッカリンは警告ラベルを貼られました。 「それ以来、30以上の研究で、ラットで見つかった結果は人間には関係がなく、サッカリンは人間が摂取しても安全であることが証明された」とFDAのウェブサイトには記載されている。 サッカリンには警告ラベルが貼られていません。

概要: スクラロースはスプレンダというブランド名でも知られており、「砂糖から作られている」というキャッチフレーズがあります (実際そうなのです)。 砂糖の600倍の甘さです。

スクープ：FDAは、スクラロースを食品の汎用甘味料として承認する前に、100以上の安全性研究を検討したと述べた。 熱に強いのでお菓子作りにもお使いいただけます。

内容: あなたが飲むような種類のアルコールは含まれていません。 これらの甘味料は、一部のフルーツスプレッド、チョコレート、焼き菓子、さらにはうがい薬にも含まれており、キシリトールやソルビトールなどの名前が付いています。

それらは植物製品から作られています。 砂糖よりもカロリーが低いです。

スクープ: 糖尿病がある場合は、糖アルコールは炭水化物であり、血糖値を上昇させる可能性があることに注意してください。 また、人によっては下剤のように作用したり、他の消化器症状を引き起こす場合もあります。

出典:

アメリカ癌協会: 「アスパルテーム」。

FDA: 「ステビアは『FDA承認』の甘味料ですか?」 「甘味料として使用できると FDA によって評価された精製ステビア製剤は何ですか?」 「米国で食品への使用が許可されている高甘味度甘味料に関する追加情報。」

ニューヨーク大学ランゴン医療センター: 「ステビア」。

ハーバード大学公衆衛生大学院: 「人工甘味料」。

メイヨークリニック: 「糖アルコールの健康上の利点の可能性。」

アメリカ糖尿病協会: 「糖アルコール」。

ジョスリン糖尿病センター: 「糖アルコールとは何ですか?」

公益科学センター: 「甘いものは何もない」。