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Jan 24, 2024

人工甘味料は心臓発作や脳卒中の発症率の上昇と関連している

Pubblicato il 28 febbraio 2023 | Grace Galler | Nessun commento Cleveland Clinic

投稿日: 2023 年 2 月 28 日 | グレース・ギャラー | コメントはまだありません

クリーブランドクリニックの研究では、一般的に使用されている人工甘味料であるエリスリトールが心臓発作や脳卒中のリスク増加と関連している可能性があることが明らかになりました。

クリーブランドクリニックが実施した新しい研究では、人気の人工甘味料であるエリスリトールが心臓発作や脳卒中のリスク増加と関連していることが判明した。

この研究を実施するために、研究者らは米国と欧州の4000人以上を分析し、血中エリスリトール濃度が高い人は「心臓発作、脳卒中、死亡などの重大な心臓有害事象を経験するリスクが高い」ことを発見した。

さらに研究者らは、全血または分離された血小板（出血を止めて血栓を形成するために凝集する細胞断片）にエリスリトールを添加した場合の効果を調べた。 その結果、エリスリトールは血小板を活性化し、血栓を形成しやすくすることが明らかになりました。 実際、研究者らは前臨床研究でエリスリトールの摂取により血栓形成が促進されたことが確認されたと付け加えた。

「エリスリトールのような甘味料は近年急速に人気が高まっていますが、その長期的な影響についてはさらに詳細な研究が必要です」と、この研究の上級著者で心臓血管・代謝部門の会長であるスタンリー・ヘイゼン博士は述べた。ラーナー研究所の科学者であり、クリーブランドクリニックの予防心臓病学の共同部門長。

「心血管疾患は時間の経過とともに増加し、世界的に心臓病は主な死因となっています。私たちは、私たちが食べる食品が隠れた原因になっていないかを確認する必要があります。」

人工甘味料は私たちの善玉菌をどのように変化させているのか

エリスリトールなどの人工甘味料は、低カロリー、低炭水化物、「ケト」製品の砂糖の代わりに使用できますが、他の製品にも使用されています。 研究者らは、エリスリトールを含む無糖製品は「肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームを患い、砂糖やカロリーの摂取量を管理する選択肢を探している人に推奨されることが多い」と指摘している。

「これらの疾患を持つ人々は、心臓発作や脳卒中などの有害な心血管イベントのリスクも高い」と研究著者らは説明した。

研究者は、甘味料の分析に伴う困難を指摘し、「人工甘味料の測定は難しく、表示要件は最小限であり、個々の化合物がリストされていないことが多い」と述べた。 しかし、米国食品医薬品局 (FDA) は、エリスリトールは「一般に安全と認められている (GRAS)」、つまり長期にわたる安全性研究の必要性はないと述べています。

今後、研究著者らは、現状ではこの研究には「臨床観察研究が因果関係ではなく関連性を証明していることなど、いくつかの限界がある」ため、一般集団における研究結果を確認するための追跡調査が重要になると述べた。

「私たちの研究では、多くの加工食品に含まれるエリスリトールを含む人工甘味料入りの飲料を参加者が摂取すると、血中濃度の顕著な上昇が数日間観察されることが示されました。その濃度は、凝固リスクを高めるために観察された濃度をはるかに上回っています」とヘイゼン博士は述べた。

「人工甘味料全般、特にエリスリトールが心臓発作や脳卒中のリスク、特に心血管疾患のリスクが高い人々に及ぼす長期的な影響を調べるために、さらなる安全性研究を実施することが重要である」とヘイゼン博士は結論付けた。

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