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Jan 18, 2024

WHO、新たなガイドラインで減量目的の人工甘味料を警告

Scritto da Sara Moniuszko Ultimo aggiornamento: 16 maggio 2023 /

サラ・モニウシュコ著

更新日: 2023 年 5 月 16 日 / 午後 5 時 12 分 / CBS ニュース

世界保健機関の新たなガイダンスによると、体重を減らしたい人は砂糖代替品の摂取を控えるべきだという。

国連機関は月曜、入手可能な証拠の系統的検討の結果、非糖甘味料の使用は「成人や子供の体脂肪を減らすのに長期的な利益をもたらさない」ことを示唆していると発表した。

また、これらの甘味料の長期使用により、「2型糖尿病、心血管疾患、成人の死亡率のリスク増加」などの「潜在的な望ましくない影響」が存在する可能性があることも示している。

砂糖を砂糖以外の甘味料に置き換えることは、「長期的には体重管理には役立たない。人々は、果物などの天然の糖を含む食品や、甘くない食べ物や飲み物を摂取するなど、遊離糖類の摂取を減らす別の方法を検討する必要がある。」 WHOの栄養・食品安全局長フランチェスコ・ブランカ氏はプレスリリースで述べた。 人工甘味料は「必須の食事要素ではなく、栄養価もありません。健康を改善するために、人生の早い段階から食事の甘味を完全に減らす必要があります。」

この推奨事項は、既存の糖尿病患者を除くすべての人々に適用されるとレビューは述べており、このグループの評価は単に使用されたデータの範囲を超えているためです。

WHOの勧告には、製造された食品や飲料に含まれているか、食品や飲料に添加するために単独で販売されている、「砂糖として分類されていない、すべての合成および天然産または改変された非栄養甘味料」が含まれています。

同庁は、一般的な品種にはアセスルファムK、アスパルテーム、アドバンテーム、シクラメート、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアおよびステビア誘導体が含まれると指摘している。

このガイダンスは、低カロリー、低炭水化物、「ケト」製品を甘くするために使用されるゼロカロリーの砂糖代替品であるエリスリトールが、心臓発作、脳卒中、死亡のリスクの上昇と関連していることが研究で判明した数カ月後に発表された。

クリーブランドクリニックの研究者らは米国と欧州の4,000人以上を調査し、血中エリスリトール濃度が高い人はこれらの重大な心臓有害事象を経験するリスクが高いことを発見した。 Nature Medicine誌に掲載されたこの研究では、エリスリトールが血小板を凝固させやすくすることも判明した。

これらの調査結果を受けて、低カロリーおよび低カロリーの食品および飲料業界を代表する国際団体であるカロリー・コントロール・カウンシルのエグゼクティブ・ディレクター、ロバート・ランキン氏は2月、CBSニュースに対し、その結果は「数十年にわたる科学的研究の結果に反している」と語った。エリスリトールのような低カロリーおよびゼロカロリーの甘味料は、世界的な規制当局による食品および飲料への使用許可によって証明されているように安全であり、介入の参加者はすでに心血管イベントのリスクが高まっているため、一般人口に当てはめるべきではありません。 。」

エリスリトールを含む無糖製品は、砂糖とカロリーの摂取量を管理する方法として、肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームの人に以前から推奨されてきました。 たとえば、エリスリトールは、一般的なカロリーゼロのステビア甘味料「Truvia」の成分の 1 つです。

初公開日 2023 年 5 月 16 日 / 午後 12:43

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